Nizza DOCG 2021
von Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont · Jahrgang 2021
Ein Barbera mit großem Lagerpotenzial, der sich durch seine rubinrote Farbe und sein Bouquet aus roten Früchten und Vanille auszeichnet. Am Gaumen ist er reichhaltig, aromatisch und anhaltend.
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Ein Barbera mit großem Lagerpotenzial, der sich durch seine rubinrote Farbe und sein Bouquet aus roten Früchten und Vanille auszeichnet. Am Gaumen ist er reichhaltig, aromatisch und anhaltend.
Die Trauben werden Mitte September geerntet, der Erntetag variiert je nach Jahr und Reifegrad.
Sobald möglich werden die Trauben entrappt und die Gärung und Mazeration in Stahlfässern beginnt. Sobald der Zuckergehalt nach etwa 10 Tagen oder länger erschöpft ist, wird der Wein abgezogen und die malolaktische Gärung beginnt.
Nach einer kurzen Verfeinerung in Stahl- oder Zementfässern wird der Wein in Holzfässer gefüllt, wo er bis zur Abfüllung 10–12 Monate verbleibt.
- Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen, tendiert mit zunehmendem Alter ins Granatrot.
- Nase: Das Bouquet erinnert an rote Früchte, Erdbeeren, Veilchen und Vanille, manchmal präsentiert es rauchige Noten
- Gaumen: schmackhaft und vollmundig mit stärkerer Säurewahrnehmung in jungen Jahren.
- Ideale Kombinationen: Eintöpfe, wichtige Fleischsorten, kräftige Saucen oder leckerer Aufschnitt.
Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont
Piemont, Italien
Adresse · Regione Cascine 1, 14050 Moasca Asti, Italy
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