Azienda Biologica De Sanctis

Wir haben es wirklich genossen, in diesem Weingut zu sein! Flavia ist eine großartige Führerin. Sie legen großen Wert auf die Umwelt und die Qualität ihrer Weine, und das merkt man überall im Weingut. Die Verkostung war auch großartig. Ich kann es nur wärmstens empfehlen!

Die Qualität der Weine ist sehr hoch, man spürt eine große Erfahrung in der Weinherstellung. Die Verkostung war sehr interessant. Drei Weinsorten und eine Platte zur Begleitung und Geschmacksverknüpfung der Weine. Der Kundenservice war aufmerksam und kompetent Selbst in einem heißen und sonnigen Sommer besichtigten wir die Weinberge, den Keller und den Fasskeller. Das Unternehmen ist relativ jung, legt aber Wert auf Traditionen. Wir waren beeindruckt von der Entscheidung des Weinguts, sich auf eine schwarze Rebsorte wie Cabernet Franc zu konzentrieren. ein Besuch ist empfehlenswert

Es war eine großartige Entscheidung, dieses wunderbare Weingut zu besuchen! Flavia war unsere Führerin und sorgte für eine faszinierende und informative Tour. Der Ort ist wirklich wunderschön. Wir hatten auch eine Verkostung mit Snacks und meine Freunde gaben sofort eine Weinbestellung auf, die in die USA geliefert werden sollte. Wenn ich das nächste Mal in Castelli Romani bin, werde ich auf jeden Fall wiederkommen und meine Freunde mitbringen!

Ich nutze diese Gelegenheit, um dem Unternehmen ein Kompliment für die Qualität seiner Weine zu machen. Ich war entzückt vom Abelos, einem Weißwein mit 14°, der sofort frisch und sauber ist, aber ein wirklich intensives und lang anhaltendes Erlebnis bietet. Eine ausgezeichnete Wahl ist auch der 496, der mir sofort als Wein „ohne Verpflichtung“ präsentiert wurde, der aber auch im Abgang eine schöne Mineralität und Angenehmheit ausdrücken konnte. Ich würde sagen, eine ausgezeichnete Präsentation! Bis bald bei den nächsten Verkostungen

Ein kleines, familiengeführtes Weingut der Castelli Romani mit langer Tradition (Winzer seit 1816), streng biologisch angebaut, das zwei typische lokale Weine produziert, Frascati (496) und Frascati Superiore (Abelos), mit wirklich hervorragenden Ergebnissen. Der erstklassige Frascati hat für einen Weißwein eine wichtige Struktur und einen wichtigen Alkoholgehalt, wird aber dank der für Malvasia typischen blumigen Aromen und der reichhaltigen Mineralität, die ihm Geschmack und Frische verleiht, gerne getrunken. Versuchen Sie es mit Cacio e Pepe zu kombinieren. Leider konnten wir den Onde Rosé nicht probieren, da er ausverkauft war. Die Produktion ist klein und dieses Weingut verkauft jedes Jahr die gesamte Produktion. Aber zum Glück sind noch einige Flaschen Juno übrig, ein Rotwein auf Basis reinen Cabernet Francs. Eine Seltenheit, denn diese Rebe ist nicht typisch für die Gegend, aber auch in diesem Fall ist das Produkt von hoher Qualität. Schließlich ließen sie uns auch die Diciassette undici probieren, ihre Interpretation des Cannellino, des süßen Weins der Schlösser, den wir mit den typischen Tarallini-Weinen kombinieren, die ebenfalls in der Gegend produziert werden. Eine wunderschöne Realität in einem bestimmten Gebiet, einem Becken, das einst der Regillo-See war, Schauplatz einer Schlacht zwischen Rom und den Latinern und davor der Krater eines prähistorischen Vulkans. Das Datum der Schlacht, 496 v. Chr., inspirierte den Namen eines der von diesem Weingut hergestellten Weine. Qualitätsweine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wir haben eine Führung und Verkostung gemacht und es war wirklich gut. Wunderschöner Weinberg, tolle Leute und gute Weine. Wir haben auch zwei Nächte im winzigen Haus verbracht und das hat uns auch sehr gut gefallen. Wunderschöner Ort zum Übernachten mitten zwischen den Weinreben. Wir würden es auf jeden Fall empfehlen.

Es war eine wunderbare Entdeckung!!! Die Verkostung war spannend und sehr angenehm. Der außergewöhnliche Wein in all seinen Variationen. Ein großes Kompliment für „Iuno“, einen Cabernet Franc, der uns ins Staunen versetzte und den wir zusammen mit „Abelos“ direkt vom Unternehmen bezogen haben. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen

Azienda Biologica De Sanctis war unglaublich!! Der Weinberg liegt in einer wunderschönen Umgebung. Aufgrund eines positiven Covid-Tests wurde am Morgen eine andere Tour abgesagt, also riefen wir an, um nach anderen verfügbaren Touren zu suchen. Sie sind unserer Last-Minute-Anfrage sehr entgegengekommen!! Die Tour war schön und sehr informativ. Die gesamte Erfahrung fühlte sich sehr persönlich an und unser Führer beantwortete alle unsere vielen Fragen zum Weinherstellungsprozess. Wir durften drei verschiedene köstliche Weine probieren, die zu Fleisch und Käse passten. Es war inspirierend, von Francescos Leidenschaft für seine Arbeit zu hören. Insgesamt eines meiner Lieblingserlebnisse von unserem Besuch in Rom. Ich kann es nicht genug empfehlen!!!

Chiara war sehr freundlich und hat uns den Weinberg gezeigt. Es ist ein Familienbetrieb und der Wein ist von wirklich guter Qualität und biologisch. Wir können eine Verkostung des Frascati und des Rosè nur empfehlen. Wir hatten auch das Glück, bei der Weinlese dabei zu sein.

Es ist wirklich ein fantastischer Ort wegen der tausendjährigen Geschichte, die das Weingut umgibt, aber noch mehr wegen eines Produktionsansatzes, der zuerst den Menschen berührt und auf ihm beruht, auf seinen Leidenschaften und seinem beharrlichen, täglichen und innovativen Engagement, wo es Einfachheit in der Verwaltung gibt, aber nichts der Improvisation überlassen wird, auch dank der traditionellen Gesetze eines alten Berufs. Der Wein ist vor allem wegen seiner olfaktorischen Eigenschaften außergewöhnlich, die sich alle beim Kontakt mit dem Gaumen bestätigen. Ich habe mich buchstäblich in „Amacos“ verliebt. Herr Luigi und Herr Daniela, die das Unternehmen leiten, sind zwei außergewöhnliche Menschen, und dank ihres Beispiels ist es möglich zu verstehen, wie das Unternehmersystem unseres Gebiets neu gestartet werden kann.