Azienda Calafe' Di Petrillo

Calafe' Di Petrillo liefert 6000 kg Trauben pro Hektar

Zwischen den steilen Hügeln und engen Tälern von Avellino liegt das Weingut Calafe' Di Petrillo auf einem zwei Hektar großen Grundstück, angrenzend an Montefredane in Vigna. Die Weinberge, die dem Gut seit 15 Jahren dienen, liegen im üppigen Gebiet von Prata Principato Ultra, wo vulkanischer Boden das Land dominiert. Umgeben von fruchtbaren Terroirs und einem milden Klima sind die hier angebauten Reben mit zahlreichen Mineralien und Aromen angereichert.

Ein von drei Schwestern geführtes Weingut

Benito Petrillo, ein Verlagsexperte und Naturliebhaber, kaufte 1999 aus Zuneigung zu seinen Enkelinnen Camilla, Laura und Federica zwei Hektar Land. Überraschenderweise leitet sich der Name des Weinguts von den ersten beiden Buchstaben der Mädchen ab: „CaLaFe“. Mit großer Leidenschaft und Hingabe leitet das Trio alle Abläufe im Keller und in den Weinbergen. Das Gut wird bei den Einheimischen sofort wegen seines preisgekrönten Greco di Tufo bekannt. Nachdem sie ihre Nichte Kami in das Weinherstellungsgeschäft eingeführt hatten, begann das Trio mit der Herstellung von Schaumweinen nach einer einzigartigen Brut-Methode.

Köstliche Weine und Balsamico-Saucen

Das Weingut konzentriert sich auf nur zwei Rebsorten, Greco di Tufo und Aglianico, und produziert erstklassige Weiß- und Schaumweine unter dem Status Irpinia DOC und DOCG. Die Eigentümer verwenden Edelstahltanks für ihre einzigartigen Greco-Weine und hölzerne Eichenfässer für Aglianico. Dies ist die beste Art für die Reifung und Verfeinerung und bewahrt die organoleptischen Eigenschaften der Beeren.