Azienda Vitivinicola Gaggino Di Urscheler Roberto

Das wunderschöne Weingut im Schoß der Natur

Die Azienda Vitivinicola „Gaggino“ Di Urscheler R, ein kleines, aber dynamisches Weingut, liegt inmitten der wunderschönen Hügel von Nizza im Monferrato-Gebiet. Die Hügel dieser Gegend gehören zu den besten handwerklichen Anbaugebieten für Barbera-Trauben für Barbera-Weine. Dieses schöne Anwesen wird von Roberto Urscheler, dem Winzer, und seiner Frau Maura, die sich um die Vermarktung kümmert, betreut und verwaltet. Der Weinberg von Gaggino erstreckt sich über zwei Teile des 7 ha großen Landes: 5,5 ha rund um ihr altes Haus und 1,5 ha aus den gepachteten Weinbergen in der Umgebung.

Die geeigneten Terroirs des Weinbergs

In den Weinbergen werden die Reben mit der Gujot-Methode angebaut, die viel Handarbeit erfordert. Vom Anbau bis zur Weinlese wird die gesamte Arbeit manuell erledigt, wobei die Bedürfnisse jeder einzelnen Rebe berücksichtigt und gepflegt werden, um hochwertige Trauben zu erhalten. Der Gärungsprozess wird mit Präzision und Genauigkeit durchgeführt, um die Qualität, Typizität und das reiche Aroma der Trauben zu erhalten. Der Weinberg liegt ideal an einem der besten Hügel für die Produktion von Barbera-Trauben. Der Boden und das Klima sowie die harte Arbeit der Menschen, die in den Weinbergen arbeiten, haben zur Produktion von Barbera-Weinen von erstaunlicher Qualität geführt.

Der Prozess der Weinherstellung

Nachdem die Trauben von den Reben gepflückt wurden, werden sie zerkleinert und gepresst und zur Gärung geschickt. Während die roten Trauben traditionell mit ihrer Schale fermentiert werden, werden die weißen Trauben sanft ohne Schale gepresst, wodurch die hohe Qualität der Aromen und Düfte erhalten bleibt. Die Schalen der Trauben werden während der Gärung zugegeben, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Die Weine werden dann aus dem Bottich gepumpt und zur Kontrolle der Temperatur in einen Edelstahl-Destillierbottich gefüllt. Der Weinherstellungsprozess ist abgeschlossen, wenn die Weine, die einige Zeit zum Reifen gelagert wurden, in Flaschen abgefüllt und im Keller gelagert werden.