Azienda Vitivinicola Oddone Prati

Von Generation zu Generation weitergegeben bei Oddone Prati

Bis 1985 wurde das damals etwa 5 Hektar große Unternehmen von Ottavio Oddone und seinem Sohn Osvaldo geführt und produzierte Weine wie Moscato, Brachetto, Barbera, Freisa, Dolcetto und Passito Di Moscato.

Im Jahr 1997 beschlossen Anna Oddone und ihr Sohn Pierluigi Prati, mehr in die Region zu investieren, indem sie die Weinrebenfläche vergrößerten und den traditionellen biodynamischen Ansatz bei der Weinherstellung fortführten. Durch die Schaffung neuer Assemblagen, die innovative Geschmacksrichtungen eröffnen sollten, entstand die Firma Oddone Prati.

Im Jahr 2019 tritt Ginevra, Pierluigis Tochter, in das Unternehmen ein und hilft dabei, den Weinberg auf die aktuellen 40 Hektar zu vergrößern, Innovationen in Produktion und Kommunikation einzubringen und Initiativen im Bereich der Beherbergung von Touristen zu starten.

Schutz von Traditionen und Bräuchen

Der Passito della Valle Bagnario wurde als Slow Food-Präsidium ausgewählt, um seine Einzigartigkeit zu bewahren und zu verbessern und die über hundertjährige Tradition einiger Familien, die aus Muskat-Trauben einen außergewöhnlichen Passito herstellen, wiederzubeleben und zu fördern. Der Passito di Strevi erhielt 2005 die kontrollierte Ursprungsbezeichnung und ist nach wie vor ein wertvolles Produkt für besondere Anlässe. Mit einer großartigen Struktur, elegant, mit einer breiten Palette von Aromen von kandierten Früchten und einem antiken Geschmack passt der Passito perfekt zu gereiftem Käse und Gebäck für besondere Anlässe.