Calivista Winery

Die Geschichte eines Winzers

Eingebettet in die Ausläufer der Anden, umgeben von der natürlichen Schönheit des Uco-Tals, liegt CaliVista. Für Dave Kalainoff, den Gründer von Calivista, war es ein Abenteuer, zu seinen Wurzeln in der Landwirtschaft zurückzukehren. Geboren und aufgewachsen auf einer kleinen Farm in Iowa, gepaart mit seiner Liebe zum Wein, träumte Dave immer davon, wieder in das Geschäft zurückzukehren und Produkte auf eine wunderbar natürliche Weise herzustellen.

Wo sich Reben wohlfühlen

Wie Dave vielen Freunden erzählt hat: „Dies ist einer der wenigen Orte auf der Erde, an dem man spektakuläre Trauben in einem Weinberg mit absolut atemberaubender Aussicht anbauen kann. Spektakuläre Aussichten gepaart mit trockenem Klima, wunderschönen Sonnentagen und kühlen Nächten – das ist wirklich mein Lieblingsort.“ Saubere Luft und die frische Brise, die von den Höhen der nahen Anden herabweht, machen das Land zu einer wunderbaren Umgebung für die Herstellung von Biowein.

CaliVista ist ein 70 Hektar großer Weinberg in der Nähe von Tunuyán, Mendoza, Argentinien. Auf einer Höhe von über 3.500 Fuß über dem Meeresspiegel gelegen, bieten die steinigen Böden des Landes eine hervorragende Entwässerung, sodass hochwertige Reben gedeihen können. Das Land war ursprünglich eine Pfirsichfarm, wurde aber 2006 gerodet und bepflanzt. Das Tropfbewässerungssystem des Weinbergs und die steinigen Böden ermöglichen es den Wurzeln der Reben, tief in den Boden einzudringen und einen erdigen Geschmack zu entwickeln.

Das ideale Klima in Calivista

Das Klima im Valle de Uco ist ideal für die Produktion hochwertiger Trauben. Hier sind die Trauben großen Temperaturschwankungen ausgesetzt, von den Höchsttemperaturen am Tag bis zu den Tiefsttemperaturen in der Nacht. An vielen Tagen können diese Schwankungen bis zu -1 Grad Celsius betragen, was die Geschmacksvielfalt der Trauben verbessert – und CaliVista-Trinkern den wahren Geschmack Argentiniens bietet.