Cantine Lenotti

Cantine Lenotti, mehr als ein Jahrhundert alte Geschichte

Die Ursprünge des Weinguts Cantine Lenotti reichen bis ins Jahr 1906 zurück und seither ist es für die Herstellung von Bardolino Classico bekannt. Im Laufe der Jahre strebte das Weingut danach, die Qualität seiner Trauben und seiner Weine durch ständige Investitionen, Experimente und die Einhaltung der allerbesten Weinherstellungsverfahren zu verbessern.

Derzeit bewirtschaftet Cantine Lenotti sieben Weinberge und produziert perfekte Trauben, indem es ihr maximales Potenzial nutzt.

Das Land und die Reben

Cantine Lenotti setzt auf biologische und nachhaltige Methoden zum Schutz der Umwelt und der Gesundheit ihrer Reben. Die wichtigsten hier angebauten Rotweinsorten sind Rondinella, Corvina, Molinara, Syrah, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Oseleta, Pelara, Rebo, Dindarella und Merlot. Außerdem werden hier auch Weißweine wie Garganega, Cortese, Pinot Grigio und Fernanda angebaut. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und zur Weiterverarbeitung in ihren hochmodernen Weinkeller gebracht. Jeder Produktionsschritt wird mit größter Sorgfalt durchgeführt, wobei die neuesten Technologien wie kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur und sterile Kaltabfüllung zum Einsatz kommen.

Keine Kompromisse, Qualität steht an erster Stelle

Der Weinkeller hat eine Kapazität von rund 31.000 Hektolitern, die größtenteils aus 140 Edelstahltanks bestehen. Die 40 Eichenfässer (25 Hektoliter) und die über 1.000 Barriques (drei- bis fünfhundert Liter) werden fast ausschließlich für die Reifung und Gärung der Weine „Amarone DOCG Classico“, „Di Carlo“, „Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore“, „Cabernet Sauvignon IGT Veneto“ und ihrer großartigen Rotweine „Massimo“, „Le Olle“ und „Decus Ripasso“ verwendet.