Weinprobe und Führung in der Cantine Lenotti

Führung durch den Keller

Unser Vorschlag ist, mit Ihnen alle Schritte der Weinherstellung noch einmal durchzugehen: von unserem Weinberg bis in unsere Flasche.

Die Tour beginnt bei unserem Weinberg auf der Rückseite des Unternehmens („Weinberg Santa Cristina“). Er ist einer unserer kleinsten (nur 12.000 Quadratmeter), aber charakteristischsten, da er einer der wenigen Weinberge in unserer Gegend ist, der nur wenige hundert Meter vom Gardasee entfernt liegt.

Anschließend geht die Führung weiter zum Traubenannahmebereich und zum Gärkeller, wo die Trauben nach der Ernte und dem Zerkleinern in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren werden.

Anschließend begeben wir uns in den unterirdischen Fassraum, der aus zwei großen Räumen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit besteht: Der erste Raum beherbergt 40 große (je 2.500 Liter) Eichenfässer und über 1.000 kleinere Fässer (je 300 und 500 Liter) zur Verfeinerung unserer kräftigen Rotweine und zur Durchführung der alkoholischen und malolaktischen Gärung; der zweite Raum ist nur für die Reifung und Verfeinerung bereits abgefüllter Rotweine gedacht, die die gesamte gewünschte Zeit ruhen, bis sie perfekt zum Verzehr bereit sind.

Anschließend gehen Sie zu unserer Abfüllanlage, wo Wein in Flaschen abgefüllt wird und wo Sie alle erforderlichen Abfüll-, Etikettier- und Verpackungsmaschinen besichtigen können. Der Besuch endet mit der Besichtigung unserer Lager, in denen alle Weine vor dem Versand gelagert werden.

Während unserer Tour erfahren Sie viele Einzelheiten zur Geschichte der Familie Lenotti und zu unserem Unternehmen sowie Erklärungen und Geschichten zu unseren Weinen.

Verkostung

Am Ende unseres Rundgangs dürfen Sie sich schließlich über das Ergebnis unserer Arbeit freuen.

Die Weinprobe beinhaltet die Verkostung von 4 Weinen.

Sie erfahren Einzelheiten zur Geschichte und Herstellungstechnik jedes Weines.

Wenn möglich, werden die Verkostungen in unserem Garten organisiert. Bei Regen, zu kalten oder zu heißen Temperaturen finden die Verkostungen in unserem internen Verkostungsraum statt.