Cantine Umberto Bortolotti

Im Herzen von Valdobbiadene

Das Weingut Cantine Umberto Bortolotti liegt im Herzen von Valdobbiadene, einer wunderschönen Stadt in der Region Venetien in Norditalien, nur eine Stunde von Venedig entfernt. Valdobbiadene ist das historische Zentrum der Prosecco-Produktion. Das Mitte des 20. Jahrhunderts gegründete Weingut gilt als einer der Pioniere des Prosecco und gehört laut der amerikanischen Zeitschrift Wine Spectator zu den 100 besten Weingütern Italiens.

Das Weingut Cantine Umberto Bortolotti konzentriert sich auf die Herstellung von erstklassigem Prosecco

Die Geschichte des Weinguts Bortolotti begann 1947, als Umberto Bortolotti, ein junger Önologe, seine Leidenschaft für die Weinherstellung entdeckte. Später, im Jahr 1954, zog das Weingut an seinen heutigen Standort um und wurde im Laufe der Jahre mehrfach renoviert und modernisiert. Heute führen sein Sohn Bruno und sein Enkel Daniele die Leitung des Weinguts mit großer Hingabe und Engagement weiter und treten in Umbertos Fußstapfen. Das Weingut Cantine Umberto Bortolotti produziert verschiedene Arten von Schaumwein, wobei der Schwerpunkt auf dem Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG liegt.

Glera, die Königinnen-Rebsorte für Prosecco

Fast alle Weinberge liegen in einem einzigen Dorf, wo der maximal zulässige Ertrag bei etwa 130 Doppelzentnern pro Hektar liegt. Die Eigentümer des Weinguts Cantine Umberto Bortolotti kultivieren eine einzigartige Rebsorte namens Glera. Während der Erntezeit verwenden sie ausschließlich manuelle Methoden der Handlese, und nur die hochwertigsten Trauben werden ausgewählt und zum Pressen in den Keller gebracht, worauf moderne Methoden der Gärung folgen.