Canus SRL Societa Agricola

Canus – Eine Reise ins Herz der Colli Orientali del Friuli

Auf dem Colle di Gramogliano in den östlichen Hügeln des Friaul befinden sich die historischen Weinberge, der Weinkeller und das Haus, das Besucher empfängt und Führungen und Verkostungen anbietet.

Die ausschließlich an Hängen gelegenen Weinberge werden mit besonderer Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Gesundheit der Reben bewirtschaftet. Im Keller werden keine künstlichen Mittel eingesetzt, sondern man vertraut bewusst auf Erfahrung.

Die Philosophie des Unternehmens ist klar: Die Weine müssen das Terroir widerspiegeln und sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln. Im Mittelpunkt der Produktion stehen einheimische und lokale Rebsorten – Ribolla, Tocai, Refosco, Pignolo – sowie einige Sorten, die traditionell im Friaul beheimatet sind, wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot.

Die Hügel von Gramogliano stammen aus dem Eozän und bestehen aus Sedimentgesteinen, die sich aus Sandstein, Kalkstein und Dolomit zusammensetzen und lokal als „Ponca“ bekannt sind. In diesem Gebiet wird seit der Zeit der antiken römischen Zenturien Weinbau betrieben.

Ein weiterer wichtiger Firmensitz befindet sich in Prepotto, einem Gebiet, das sich besonders gut für den Weinbau eignet. Dort werden einige der bedeutendsten einheimischen Rebsorten angebaut, darunter Ribolla, Tocai, Refosco und Schioppettino.

Die Weinberge werden mit Respekt, Leidenschaft und Sorgfalt bewirtschaftet. Nur Trauben aus dem eigenen Weinkeller werden verwendet, wo die Weine mindestens zwei Jahre reifen, bevor sie in den Handel kommen. Die Abfüllung erfolgt vor Ort, wodurch eine lückenlose Lieferkette für die Herstellung von Spitzenweinen gewährleistet wird.