Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Cascina I Carpini ist ein familiengeführtes Weingut, das 1998 gegründet wurde. Die Eigentümer träumten davon, Qualitätsweine mit natürlichen Verfahren herzustellen, die ihre Lebensvision respektieren. Als die Eigentümer das Anwesen kauften, gab es bereits Wiesen, Wälder, Wildtiere und außergewöhnliche Bedingungen für den Weinanbau. Nach vielen Jahren harter Arbeit und Leidenschaft produziert das Weingut Weine mit traditionellen Methoden und modernen Techniken.
Das Weingut liegt im Osten der Region Piemont in der Nähe der Hügel von Tortona. Die wunderschöne Landschaft erstreckt sich zwischen Hügeln mit Obstgärten und Weinbergen und bietet einen Panoramablick vom Ligurischen Meer bis zum Monviso. Das Klima der Region ist ideal für den Weinanbau. Es regnet fast das ganze Jahr über und die Winter sind kalt, aber der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht trägt dazu bei, dass die Trauben vollständig reifen. Die Reben wachsen dank dieses idealen Klimas gut. Sonnenlicht und Belüftung sind perfekt für den Weinanbau.
Pro Hektar sind fast sechstausend Weinreben gepflanzt. Im Weingut Cascina I Carpini achten die Winzer vor allem auf niedrige Erträge und wählen nur Trauben mit der besten Qualität aus.
Die Winzer pflücken die besten Trauben von Hand und transportieren sie zur Weinbereitung ins Weingut. Die Trauben werden dann entstielt, um zu verhindern, dass der Wein unerwünschte Tannine enthält. Sie überwachen den Gärungsprozess bei kontrollierten Temperaturen sorgfältig, um die natürliche Frische und Säure des Weins zu bewahren. Schließlich werden die Weine in halb unterirdischen Kellern gereift. Sie produzieren außergewöhnliche lokale Rot- und Weißweine.
Strada Provinciale 105, 1, Pozzol Groppo, Alessandria, 15050, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei I Carpini Winery.
Eine Rezension schreibenPaolo und die ganze Familie sind exquisite und freundliche Menschen. Wir waren für einen Besuch und eine Verkostung bei ihnen im Keller und hatten eine tolle Zeit. Sie stecken viel Leidenschaft hinein und das spürt man. Offensichtlich hervorragende Weine!
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Während der Fahrt durch die atemberaubende Aussicht auf das Piemont fielen mir und meinen Kollegen das Weingut I CARPINI auf und wir beschlossen spontan, unser Glück zu versuchen und eine Weintour zu machen. Wir überraschten Evanna, eine nette Dame und Besitzerin des Weinguts I CARPINI, die uns sofort willkommen hieß und uns nach Paulo führte. Ihr Bruder, der zusammen mit seiner Schwester das Weingut leitet. Paulo hat seine Arbeit für uns eingestellt und sich ganz der Aufgabe verschrieben, uns ein überaus sinnliches Erlebnis zu bieten! Es war viel mehr als eine Weintour. Es war eine seltene Gelegenheit, einen faszinierenden Mann zu treffen, der seine Kunst mit viel Liebe, Weisheit und Verständnis für die ganzheitlichen Anforderungen kreiert, um erstaunliche Weine und andere Getränke aus Trauben zu kreieren (man muss sich unbedingt seinen Grappa ansehen!).
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Wir haben einen spontanen Besuch gemacht und sind letzten Sonntag zu ihnen nach Hause gegangen. Der Jüngste des Teams, Carlo, hat uns begrüßt, uns die Türen geöffnet und uns alles über die Leidenschaft und Technik erzählt, die diese Familie in die Herstellung eines ausgezeichneten Timorasso steckt! Mir hat sowohl die klassische als auch die sehr gute Charmat-Methode sehr gut gefallen, und für anspruchsvollere Leute gibt es auch die klassische Methode und ihre „Orange“-Version. Besuchen Sie sie, sie sind sehr gut!
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Das Unternehmen besuchte heute die Produktion von Bio-Weinen mit einem besonderen, außergewöhnlichen und standardisierten Geschmack. Die Erklärungen des vulkanischen Paolo, Inhaber des Unternehmens, sind ansprechend und interessant
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Wenn Sie etwas über einen anderen, biologischen, veganen Wein erfahren möchten, müssen Sie dieses Weingut besuchen, und wenn Sie mehr über Wein erfahren möchten, müssen Sie Paolo treffen, wo Leidenschaft die Art der Weinherstellung verändert hat. Wenn Sie Wein lieben, müssen Sie dorthin gehen.
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