Cascina Roccabianca - Organic Winery in Piedmont

Alles über das Weingut

Der landwirtschaftliche Betrieb Roccabianca ist ein multifunktionaler Betrieb mit Bio-Zertifizierung. Seine Haupttätigkeit ist die Landwirtschaft. Unsere Arbeit bestand darin, die Weinberge neu zu entwickeln, zu erneuern und ihnen neue Kraft zu verleihen, um eine ordentliche Produktion von Qualitätswein zu erreichen und die alten, im Jahr 1959 gepflanzten Rebstöcke zu erhalten, die uns einzigartige Weine liefern, besondere Rebsorten, die eine große Ressource der Artenvielfalt darstellen.

Liebe zum Detail auf dem Weingut

Die vernachlässigten Felder wurden zu Viehfutter und ein Teil zu Gartenbau umgebaut, wobei dem Gebiet, das in diesem Gebiet hydrogeologisch gefährdet ist, große Aufmerksamkeit gewidmet wurde. Aus diesem Grund werden ständige Wartungsarbeiten zur Kontrolle des Regenwassers durchgeführt, damit das Land dem Regen nicht nachgibt. Es wird eine konservative Landwirtschaft nach der Philosophie der Permakultur betrieben. Die Arbeiten zur Sanierung des alten Bauernhauses aus Stein wurden fortgesetzt und auf die Verwendung nachhaltiger und ökologischer Produkte geachtet. Zur Energieeinsparung wurden Photovoltaikdächer installiert, alte Ställe in einen Keller und einen Empfangsbereich umgewandelt, wo Sie Wein und lokale Produkte kaufen und Verkostungen buchen können. Auch das alte Steinhaus wurde renoviert und auf die Verwendung von vollständig nachhaltigen Materialien wie Kork und Holz zur Isolierung geachtet. Die Heizung erfolgt mit Biomasse und mit neuen Wärmepumpentechnologien in Kombination mit Photovoltaik, was die gesamte Struktur äußerst nachhaltig macht. Andere sozialtouristische Aktivitäten, die unser Unternehmen derzeit anbietet, sind spielerisch-pädagogischer Natur, wie z. B. Unterricht auf dem Bauernhof für Erwachsene und Kinder, ein Kulturhandbuch zur Pflege einer Rebe, die Pflege wilder Orchideen und des Territoriums sowie der Artenvielfalt. Ab 2023 wird die ländliche Gastfreundschaft mit dem neuen B&B aktiv sein. Wir laden Sie ein, uns zu besuchen, um uns kennenzulernen, unsere Sinneserlebnisse zu erleben, unsere Produkte zu probieren und herauszufinden, was der Bauernhof noch viel mehr zu bieten hat. Die Mission ist es, einzigartige und gemeinsame Erlebnisse zu schaffen.

Die Keller der Cascina Roccabianca – Società Agricola Biologica

Die Keller hier stellen die Verschmelzung von Gegenwart und Vergangenheit dar: Moderne Geräte werden mit der Tradition kombiniert, um einen einzigartigen Wein aus alten Rebstöcken zu erhalten. Aber guter Wein entsteht vor allem im Weinberg, durch gute Anbaupraktiken, die den Rhythmus der Jahreszeiten respektieren, das natürliche und gesunde Wachstum der Rebstöcke, die ohne den Einsatz von Giftstoffen für die Umwelt und den Menschen angebaut werden. Unsere Prioritäten sind drei: der Schutz des Territoriums, die Qualität des Produkts und seine Güte. Wir haben uns entschieden, einen natürlichen Wein herzustellen, indem wir eine konservative Önologie anwenden, um die Düfte und Aromen zu erhalten, die die Trauben auf dem Höhepunkt der Reife erworben haben.

Herstellung von Qualitätsweinen

Die Sorgfalt bei der Weinbereitung und die Begeisterung, kombiniert mit Forschung und Experimenten, haben uns dazu gebracht, Naturweine wie Barbera del MonferratoDOC (reine Barbera-Trauben), Monferrato rosso (Dolcetto-Trauben) und Rossovermiglio herzustellen, einen roten, reinen Wein mit wenigen zugesetzten Sulfiten. Unsere Weine sind seit 2012 biologisch zertifiziert und seit 2014 vegan. Die kontinuierliche, ein Jahr dauernde Verarbeitung verleiht unseren Weinen Reinheit und einen echten Geschmack mit reinem Geschmack und einer harmonischen Note mit einem intensiven und fruchtigen Aroma.