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Castello Di Razzano Winery
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Castello Di Razzano Winery

Piemont, Italien

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Ein familiengeführtes Weingut in einem historischen Schloss im Piemont

Anwesen Castello Di Razzano

Das Anwesen des Schlosses war ursprünglich eine mittelalterliche Festung der Familie Natta, nach der das Dorf Alfiano Natta benannt ist. 1697 errichtete die Familie Caligaris das neue Schloss auf den ursprünglichen mittelalterlichen Fundamenten und behielt das Land bis 1968, bis die heutigen Eigentümer, die Familie Olearo, das Anwesen erwarben. Anfangs wurden nur die Weinberge genutzt, aber schließlich, nach einer langen und sorgfältigen Umstrukturierung im Jahr 2006, wurde das Schloss selbst als Relais di Charme renoviert. Die alten Reifekeller des Schlosses wurden für die Verfeinerung von Rotweinen in Fässern und Barriques beibehalten. Das Castello di Razzano ist von einem Bauernhof mit etwa 20 Hektar Weinbergen umgeben, auf dem Barbera, Pinot Noir, Nebbiolo, Croatina, Merlot und Chardonnay produziert werden.

Die Weingüter

Die Weinberge des Weinguts umfassen über 30 Hektar. In den Weinbergen wird auf den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln verzichtet, stattdessen werden organische Nährstoffe und mechanische Unkrautbekämpfung eingesetzt. Die Pflanzen werden nicht getrieben, sondern der natürliche Rhythmus wird vollständig respektiert. Die Produktion wird sorgfältig überwacht, Schritt für Schritt bis zur manuellen Ernte, wodurch die normalerweise späte Reifung der Rotweintraube optimiert wird. Das Weingut ist in drei Gehöfte mit insgesamt 100 Hektar unterteilt, von denen 30 Hektar mit Weinreben und 5 Hektar mit Olivenhainen bewirtschaftet werden. Die Weinproduktion liegt bei über 150.000 Flaschen pro Jahr.

Das Öl und der Essig auf der Burg

Der Anbau von Olivenhainen und die Ölproduktion sind aus einer besonderen Leidenschaft der Familie Olearo entstanden. Anfang der 1990er Jahre wurde der erste Hain gepflanzt, ein 5 Hektar großes Grundstück, das besonders günstige Sonneneinstrahlung und Windschutz genießt. Die Ölproduktion begann 2008.
Die Oliven werden von Hand geerntet und in einer Mühle in Ligurien kalt gepresst.
Das daraus resultierende Öl ist roh, ungefiltert, hat einen sehr niedrigen Säure- und Peroxidgehalt und kann in der Enoteca probiert werden. Der Essig wird zunächst zu einem ausgezeichneten Wein, dem Barbera d'asti, verarbeitet. Der Prozess findet in einer kleinen Essigbrennerei auf der Farm statt und der Essig wird anschließend in französischen Eichenfässern gereift.

Besuchszeiten

Montag
15:00 – 17:00
Dienstag
15:00 – 17:00
Mittwoch
15:00 – 17:00
Donnerstag
15:00 – 17:00
Freitag
15:00 – 17:00
Samstag
15:00 – 17:00
Sonntag
15:00 – 17:00

Für die Touren angebotene Sprachen

🇬🇧Englisch🇫🇷Französisch🇮🇹Italienisch

Weinsorten

RotweinWeißweinRoséweinSchaumweinSüßer WeinGeister

Rebsorten

BarberaNebbioloGrignolinoRuchèMerlotChardonnaySauvignon Blanc

Zertifizierungen & Verbände

Consorzio Colline del Monferrato Casalese
Consorzio Colline del Monferrato Casalese

Erlebnisse

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Weitere Informationen über das WeingutCastello Di Razzano Winery

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Adresse

Strada Gessi 3, 15021 Alfiano Natta provincia di Alessandria, Italia



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