Château de Chamilly

Château de Chamilly, nachhaltige Weinproduktion im weltberühmten Burgund

Château de Chamilly liegt im Herzen eines kleinen, grünen Tals im Norden der Côte Chalonnaise, einer Unterregion in Burgund. Die Weinberge des Weinguts umfassen rund 32 Hektar in Mercurey, Côte Chalonnaise und Montagny. Perfektion ist das Hauptziel der Familie, die Château de Chamilly betreibt. Die Weinberge sind zwischen 25 und 80 Jahre alt und haben Böden aus Kalkstein und Lehm. Der Weinherstellungsprozess im Château de Chamilly erfolgt ganz natürlich ohne Verwendung von Herbiziden oder Düngemitteln. Der Schwerpunkt der Weinherstellung liegt auf der Produktion von Rotweinen aus Mercurey und Weißweinen aus Montagny. Château de Chamilly arbeitet auch an der Weinbereitung von zugekauften Trauben aus Corton Grand Cru.

Jeder Wein von Château de Chamilly hat seine eigene Identität. Ziel ist es, den Weinbergen die Möglichkeit zu geben, das Terroir und die individuellen Aromen und Geschmacksrichtungen, die sie hervorbringen, voll zum Ausdruck zu bringen.

Sie bewirtschaften ihre Reben seit Jahren nach biologischen Grundsätzen und stellen nach 2021 vollständig um

Weintouren und Weinproben im Château de Chamilly

Erfahren Sie mehr über die Weinherstellung, wenn Sie das Weingut und den Weinkeller im Château de Chamilly besuchen. Entdecken Sie den Prozess der manuellen Weinlese, der für alle Weinberge gilt, und die Sorgfalt und Präzision, die bei der Weinbereitung einzelner Parzellen angewendet wird. Wenn Sie Wein lieben, empfehlen wir Ihnen einen Besuch im Château de Chamilly. Qualität und Überlegenheit sind die Hauptattraktionen des Anwesens. Planen Sie einen Ausflug mit Ihrer Familie oder Freunden und genießen Sie eine Weinprobe, während Sie die Weinberge erkunden. Das talentierte Team im Château de Chamilly freut sich immer, Sie begrüßen zu dürfen.