Château Doyac: A Gem in Bordeaux

Château DOYAC – Weingut in der Region Bordeaux mit herrlichen Weinbergen

In der französischen Region Bordeaux liegt das Weingut Château DOYAC. Die Ursprünge der herrlichen Weinberge reichen weit zurück, wie das „Bordeaux und seine Weine“ von Editions Féret aus dem Jahr 1850 beweist. Max de Pourtalès kehrte 1998 mit dem Erwerb von Château Doyac in der Appellation Haut-Médoc zu seinen Wurzeln in Bordeaux zurück. Seine Frau Astrid verließ die New Yorker Theaterszene, um ihn bei diesem neuen Abenteuer zu begleiten. Gemeinsam verliebten sie sich in die Weinberge der Region.

Neue Anpassungen des Weinguts

Nach der Erweiterung des Weinbergs im Jahr 2009 ließ Max de Pourtalès einen neuen Lagerkeller und einen neuen Fasskeller bauen, um die Weinproduktion zu optimieren. Außerdem bietet ein mit einem professionellen Pizzaofen ausgestatteter Verkostungsraum Platz für Journalisten sowie Touristen, die Wein und Pizza lieben. Alles ist vorhanden, damit sich dieser Weinberg unter den bestmöglichen Bedingungen entfalten kann. Sie beschlossen dann, das gesamte Weingut 2016 auf ökologische Landwirtschaft und 2017 auf biodynamische Landwirtschaft umzustellen.

Der Jahrgang 2018 ist Bio-zertifiziert und der Jahrgang 2019 ist biodynamisch Demeter-zertifiziert. Das Château Doyac ist seit 2018 auch der Jahrgang Cru Bourgeois Supérieur.

Rebsorten und ihr Anbau

Die Mitarbeiter von Château DOYAC kümmern sich mit großer Sorgfalt um ihre Weinberge und um Mutter Natur. Sie haben in ihren Weinbergen verschiedene Rebsorten angebaut. 75 % der Weinberge sind mit Merlot-Trauben bepflanzt. Und die restlichen 25 % der Weinberge sind mit Cabernet-Sauvignon-Trauben bepflanzt. Unser Ziel ist es, in Zukunft etwa 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon anzubauen. Die wichtigste Weinkategorie, die aus diesen Trauben hergestellt wird, ist Rotwein.