Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Das Weingut Cieck wurde 1985 in Aglié, nur wenige Kilometer von San Giorgio entfernt, gegründet. Es besitzt 13 Hektar Weinreben in San Giorgio Canavese in der Region Piemont, auf halbem Weg zwischen den Städten Turin und Ivrea. Eine historische weiße Rebsorte aus der Region Canavese, Erbaluce, macht den Großteil der Ernte aus. Nebbiolo, Barbera, Neretto und Freisa sind die anderen einheimischen Sorten. Dieser Standort ist einzigartig, da der Weinberg das Traubenerziehungssystem „Pergola“ verwendet, das große Laubdächer erzeugt. Um die Trauben mit dieser Methode zu ernten, müssen die Winzer nach oben greifen.
Die Eigenschaften des Klimas und des Bodens, in dem die Reben wachsen, sowie die einzigartigen Methoden und Bräuche der Winzer verleihen den Cieck-Weinen ihren einzigartigen Geschmack. Das Moränenamphitheater von Ivrea, das von dem Gletscher geformt wurde, der im Pleistozän aus dem Aostatal absackte, ist der Geburtsort und die Heimat der Appellation Erbaluce di Caluso. Aufgrund des Überflusses an metamorphen Silikat- und Karbonatgesteinen weist das Moränenamphitheater von Ivrea eine größere Vielfalt an Mineralien auf als andere Amphitheater der Alpen. Dank dieses besonderen Mineralreichtums haben die Weine eine besonders reichhaltige Würze.
Erbaluce ist eine der anpassungsfähigsten Rebsorten, die drei verschiedene Weinsorten unter derselben Bezeichnung hervorbringt: stillen Weißwein, einen nach traditioneller Methode hergestellten Schaumwein und Passito. Erbaluce kann trotz mittlerer Zuckeransammlung einen erheblichen Säuregehalt behalten. Aufgrund seiner starken natürlichen Säure ist es möglich, hervorragende Schaumweine herzustellen, die altern können. Darüber hinaus hat er viele Extrakte und ein niedriges bis mittleres Alkoholpotenzial. Es gibt nicht viele freie Düfte, aber viele aromatische Vorläufer.
Cascina Castagnola 2, 10090 San Giorgio Canavese Turin, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Cieck Winery.
Eine Rezension schreibenDas Weingut Cieck in San Giorgio Canavese ist bekannt für die Herstellung hervorragender Erbaluce-Weine. Im Jahr 2006 erhielt sein Schaumwein die prestigeträchtige Auszeichnung als bester Schaumwein Italiens und etablierte sich auch auf nationaler, europäischer und globaler Ebene. Unter seinen Produkten sticht der ausgezeichnete Erbaluce passito hervor, der wegen seines einzigartigen und raffinierten Geschmacks von vielen als „Elixier der Liebe“ bezeichnet wird. Das Weingut bietet die Möglichkeit, Führungen und Verkostungen zu buchen, ein Erlebnis, das ich wärmstens empfehlen kann. Die Weinproben können mit typischen lokalen Produkten aus der Canavese-Region kombiniert werden, wie Torcetti aus Agliè, Käse vom Villa-Hersteller und Salam Patata. Diese Kombinationen verstärken die Aromen zusätzlich und bieten einen authentischen Geschmack der Speise- und Weintradition der Region. Sehr empfehlenswert für Liebhaber von gutem Wein und lokaler kulinarischer Exzellenz. Für eine geführte Verkostung ist eine Reservierung erforderlich!
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Misobolo Erbaluce 2018 entwickelte Frische, lässt sich leicht kombinieren, frech mit Salat, Artischocken, Chilischoten, Käseraspeln, Öl und Essig ... nicht einmal eine Falte 😉
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Ein absolut sehenswerter und erlebenswerter Bauernhof. Vielen Dank an den Empfang des Besitzers Remo und der sehr netten nächsten Sommelier (sie wird uns entschuldigen, aber wir sind uns nicht sicher, wie Marta heißt ☺️), die uns ausführlich die Geschichte, die Methoden und das Leben erklärt hat, unter denen Herr Remo verbracht hat die Reihen. Familiengeführtes Unternehmen, in dem Leidenschaft in den Worten und in der handwerklichen und manuellen Methode der Weinherstellung sichtbar und spürbar ist. Am Ende des Besuchs probierten wir 6 Weine aus ihrem Keller mit Grissini und typischen Süßigkeiten. Ausgezeichnete Aromen und Geschmacksrichtungen. Entdecken Sie verschiedene Weine aus Erbaluce-Trauben! Sehr empfehlenswertes Unternehmen!
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Unglaublicher Wein! Auch ein wunderschöner Ort.
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Besuch im Weinkeller mit einer wirklich unumgänglichen Verkostung. Kurzer Rückblick: herzlicher und familiärer Empfang, komplette Besichtigung vom Weinberg bis zum Keller, sehr reichhaltige Verkostung. Der Schwerpunkt liegt auf Schaumweinen nach klassischer Methode, stillen Weißweinen und Süßweinen. Absolut ein Muss! Im Detail: Wenn Sie normalerweise Weingüter in der Langa besuchen, werden Sie hier von der Vertrautheit, Wärme, Aufmerksamkeit und Bedeutung überrascht sein, die sie den Besuchern entgegenbringen. Lia und Marta begrüßten uns und erklärten uns die Besonderheiten des Gebiets und von Erbaluce: ihre hervorragende Rebe. Anschließend begleiteten sie uns, um die Weinrebenreihen mit den verschiedenen Methoden des Weinanbaus zu besichtigen (ich weiß, es ist seltsam, aber man nennt es Züchtung). Wir haben den Weg verfolgt, den die Trauben während der Ernte nehmen, vom Pressen über Gärtanks bis hin zur Verfeinerung in Barriques oder Flaschen für die klassische Methode. Wir hielten im Trockenraum an, wo die Trauben einzeln aufgehängt werden, um ihre Likör-Passito-Weine herzustellen, wirklich unglaublich! Die Verkostung war wirklich überaus zufriedenstellend. 6 Weine gemäß der Liste, die Sie individuell anpassen können, plus etwas zusätzliches Verwöhnprogramm. Die stillen Weißweine und Schaumweine basieren bis auf wenige Ausnahmen auf Erbaluce. Die Schaumweine verbringen 36 bis 48 Monate auf der Hefe, der Calliope verbringt auch einen Teil des Fasses. Sie sind das Kronjuwel des Weinkellers. Der vinifizierte Erbaluce zeigt immer noch seine ganze Neigung zur Verfeinerung und Alterung. Das Tüpfelchen auf dem i sind die beiden 5 und 10 Jahre im Barrique ausgebauten Passito-Weine. Aber wovon reden wir?! Absolut übertrieben! Okay, es ist klar, dass ich den Besuch empfehle. Sie müssen bei der Buchung bezahlen, aber für den Qualitätsstandard, den sie beibehalten möchten, ist es absolut korrekt. Vielen Dank an Lia und Marta für dieses umfassende Eintauchen in Erbaluce und Cieck, das zweifellos alle Erwartungen übertroffen hat.
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