Colle Manora Winery

Genießen Sie einen schönen Aufenthalt im Weingut kombiniert mit einem B&B

Mit Blick auf die herrlichen Hügel liegt das Weingut Colle Manora im Zentrum eines Amphitheaters aus wunderschönen Weinbergen. Es ist von Akazien-, Eichen- und Kirschwäldern auf der Nordostseite zwischen den Provinzen Quargnento und Fubine übersät. Neben Weinen bietet das Unternehmen auch Lance Martini Car Collections und ein gemütliches B&B für Gäste.

Colle Manora spiegelt die traditionellen Werte Italiens wider

Colle Manora wurde 1981 von Eleonora Limonci gegründet und gehörte später der Familie Schön, die es nun schon seit über zehn Jahren besitzt. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen verschiedene Veränderungen erfahren, wie die Neubepflanzung der Weinberge und die Einführung moderner Werkzeuge und Techniken im Keller. Die Struktur des Weinguts wurde unter Wahrung der traditionellen Werte Italiens vollständig renoviert. Heute leitet Mila Schön – eine berühmte Modedesignerin – zusammen mit ihrem Sohn – einem Autorennfahrer und Luxusautoberater – mit großer Liebe und Hingabe für Weine die Verwaltung des Weinguts Colle Manora. Das Weingut Colle Manora umfasst eine Gesamtfläche von 75 Hektar, von denen 20 Hektar Weinberge bedecken, auf denen Mila Schön sowohl einheimische als auch internationale Trauben anbaut. Dazu gehören hochwertige Barbera, Viognier, Chardonnay und Sauvignon Blanc in Kombination mit saftigem Nebbiolo, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Besitzerin baut auch Albarossa an, um einigen ihrer Weine Komplexität zu verleihen.

Schonende Verarbeitung der Trauben steht an erster Stelle

Der mit modernen Maschinen ausgestattete Hightech-Keller verfügt auch über ein automatisiertes Überwachungssystem, auf dessen Grundlage die Weinbereitung in den Stahltanks erfolgt. Um die organoleptischen Eigenschaften der Weine zu erhalten, verwendet das Weingut Eichenholzfässer und Barriques für die Reifung und Verfeinerung seiner Weine bei kontrollierter Temperatur.