Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Corte Quaiara ist ein Boutique-Weingut in der Region Moreniche in Verona, Italien. Das Weingut wurde 2013 von Giovanni Montresor auf dem Bauernhof seiner Großeltern mütterlicherseits gegründet. Der Boden hier ist aufgrund seines Gletscherursprungs äußerst komplex und war einst mit Eis bedeckt, das während der großen Vereisungen schmolz. Der Boden ist reich an Mineralien, aber nährstoffarm. Es ist ein Bodentyp, der es den Reben ermöglicht, ihr Bestes zu geben und gleichzeitig die Produkte mit der Erinnerung an den Gletscher zu kennzeichnen, der hier vor tausend Jahren vorhanden war.
Die Moränenhügel, das Klima, die Rebsorten und die Sorgfalt bei der Weinlese verleihen ihren Weinen einen einzigartigen Geschmack, der in der Weinwelt sehr selten ist. Die wichtigsten hier angebauten Rebsorten sind Pinot Nero, Pinot Grigio, Goldtraminer, Oseleta, Chardonnay, Syrah, Petit Verdot, Merlot, Teroldego, Garganega und Cortese. Das Beste der Ernte wird für die Herstellung ihrer spektakulären Rot-, Weiß- und Schaumweine verwendet.
Sie verwenden Edelstahltanks, um ihre beste Ernte zu gären und lassen sie neun Monate lang in einer Terrakotta-Amphore reifen. Darüber hinaus reduzieren sie die Erträge ihrer besten Weinbergtrauben auf lediglich 4400 Pfund Trauben pro Acre anstatt der üblichen Kapazität von 13.200 Pfund, um den gewünschten Geschmack für ihren spektakulären Wein zu erzielen.
Via Corte Quaiara 1, Sona, 37060, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Corte Quaiara.
Eine Rezension schreibenHervorragende Weine und eine sehr interessante Führung. Christian ist ein sehr freundlicher und angenehmer Kellermeister, der sein Handwerk versteht.
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Besonderer Keller! Perfekte Weine für anspruchsvolle Gaumen ... der Besitzer Giovanni ist ein toller Mensch und stellt gleichwertige Weine her! Kompliment! Kaufen Sie jetzt Weine, in 10 Jahren kosten sie das Dreifache! Ich habe ein paar Hüllen gekauft! Danke auch für das Glas Kaki und Honig 🥰 alles war gut!!!
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Vielleicht die beste Weinprobe, die wir bisher hatten! Giovanni führte uns durch den Weinberg und erklärte uns die verschiedenen Rebsorten, die er verwendet. Corte Quaiara verfolgt einen sortenreinen Ansatz und alle Weine sind absolut spektakulär. Besonders hervorzuheben ist der Pinot Noir, der sich ernsthaft zu den sehr guten Bourgognes zählen kann. Der nach traditioneller Methode und aus Champagner-Rebsorten hergestellte Schaumwein ist ebenfalls ein besonderer Genuss, in vielerlei Hinsicht anders, aber genauso lohnenswert. Ein Besuch ist lohnenswert!
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Wir hatten an einem Wochentagnachmittag eine Weinprobe für nur zwei Personen und es war einfach eine wirklich schöne Erfahrung. Wir machen das oft, wenn wir in Weinanbaugebieten sind (und haben schon einige Weinproben gemacht) und können sagen, dass es wirklich hervorragend war. Giovanni macht das selbst und man kann alle möglichen Fragen stellen, die er gerne beantwortet. Es ist sehr interessant, wie er seine Weinberge auf natürliche Weise bewirtschaftet und die Weine so unterschiedlich und ausgewogen sind – einfach wirklich toller Geschmack. Kann ich wärmstens empfehlen :)
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Geheimtipp😍
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