Csite Family Estate

Tokaj-Hegylaja – Weingut mit Schwerpunkt auf Naturweinen

In der Region Tokaj-Hegylaja im Nordosten Ungarns liegt das Weingut Csite Family Estate. Die Philosophie dieses Weinguts ist, dass Wein nur natürliche Bestandteile der Trauben enthalten sollte, und deshalb versucht man auch, während des Weinherstellungsprozesses künstliche Stoffe zu vermeiden.

Ihr Hauptziel besteht darin, mit möglichst geringen und schonenden Eingriffen in allen Flaschen möglichst natürliche Weine zu erzeugen, deren Qualität sowohl für andere als auch für sich selbst viele Jahre erhalten bleibt.

Geschichte über das Weingut

2008 kaufte die Familie ihren ersten Weinberg, Toplec, in der historischen Weinregion Tokaj-Hegyalja in Ungarn. 2009 begannen sie dann langsam mit dem Aufbau ihres Weinguts in Erdőbénye. Nach den Strapazen der ersten Jahre konnten sie 2012 die Aufgaben gemäß ihren Plänen abschließen. Die meisten Arbeiten im Weingut werden von Hand ausgeführt, wie etwa das Beschneiden, Binden und die Triebauswahl. Das Personal erreicht den Pflanzenschutz ausschließlich durch das Versprühen einer ausgewogenen Mischung aus Schwefel, Pflanzenpflegelösungen und verschiedenen Kräutertees wie Kamille, Schachtelhalm, Brennnessel und Pulver aus Eichenrinde. Sofern es nicht unvermeidbar ist, wird der Kupferverbrauch im Weingut auf ein Minimum beschränkt. Ebenso werden keine synthetischen Absorptionsmittel und Herbizide verwendet. Die Ernte erfolgt ebenfalls von Hand und die gepflückten Trauben werden direkt in Kisten gelegt.

Verschiedene Etiketten der Weine

Die Rebsorten, die das Familiengut Ciste in seinen Weinbergen anbaut, sind Furmint und Hárslevelű. Die aus diesen Trauben hergestellten Weine werden unter verschiedenen Bezeichnungen wie Erdőbénye, Lepény, Olaszliszka und Toplec, Rány klassifiziert. Die besten Kategorien an Weiß- und Dessertweinen werden dann für den Vertrieb in Flaschen abgefüllt.