De Trafford Wines

Das Weingut De Trafford befindet sich auf dem wunderschönen Bauernhof Mont Fleur, der sich am Ende eines dramatischen Tals oberhalb von Stellenbosch, 380 m hoch zwischen den Bergen Stellenbosch und Helderberg, befindet, direkt am Ende der Straße Blaauwklip, zwischen Stellenbosch und Somerset West.

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Die Geschichte des Weinbaus auf diesem Bergbauernhof begann 1976 mit dem Kauf des Anwesens durch die Familie Trafford, das damals unzugängliches Weideland war. Viele der hochgelegenen Hänge galten als geeignet für hochwertige Rotweinsorten. Aufgrund absurder Quotenbeschränkungen musste die Anlage eines kommerziellen Weinbergs jedoch 18 Jahre warten. 1983 wurde ein kleiner Weinberg angelegt, um experimentelle Weine zu produzieren – die zunächst nur von Familie und Freunden genossen wurden! Dies waren unsere lehrreichen Jahre (1984–1991), in denen wir viel Hilfe und Rat von lokalen Winzern erhielten und Berufserfahrung in Frankreich, insbesondere im Bordeaux-Gebiet, sammeln konnten.

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1991 wurden die Quotenbeschränkungen aufgehoben. Unser Weingut wurde rechtzeitig zur Lese 1992 registriert, und 1994 und 1995 wurde ein neuer Weinberg angelegt. Rebsorten, Klone, Unterlagen, Pflanzdichten und Erziehungssysteme wurden sorgfältig ausgewählt, um den feinen Unterschieden in Bodenbeschaffenheit und Mikroklima gerecht zu werden. Ziel ist es, hochwertige Rotweine zu erzeugen, die den Charakter und die Einzigartigkeit dieser Berglage voll zum Ausdruck bringen.

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Neben den Trauben von Mont Fleur stammen Cabernet Sauvignon, Merlot und Chenin Blanc aus drei Weinbergen im Helderberg- und Stellenbosch-Gebiet. So entstehen Trauben mit einem hochkonzentrierten, ausgewogenen Geschmack, die von Natur aus geringe Erträge liefern. Die Rebzeilen werden sorgfältig aus den verschiedenen Parzellen ausgewählt und während der gesamten Wachstumsperiode überwacht, um die bestmögliche Fruchtqualität zu gewährleisten. Dank unserer kleinen Produktion von 3500 Kisten können wir jedem Detail größte Aufmerksamkeit widmen.

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David Trafford, Inhaber und Winzer, schloss 1988 sein Architekturstudium an der Universität Kapstadt ab und arbeitete bis 1994 als Architekt. Dann gab er seinen Beruf auf und heiratete Rita, eine gelernte Köchin und angehende Künstlerin. Mitten im Weinberg und in unmittelbarer Nähe des Weinguts leben sie und behalten alle Aspekte des Betriebs im Blick.