Das Weingut DolceVera befindet sich in Valpolicella, in der charmanten Stadt Negrar in der Provinz Verona. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über ein Land von 4,8 Hektar. Bei DolceVera produziert der Eigentümer mit großer Leidenschaft und Hingabe vier Weine, darunter Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone und Recioto, die die Terroirs der Region Venetien tief zum Ausdruck bringen.
Die Geschichte des Weinguts DolceVera beginnt im Jahr 2011, als Marco Benedetti, der Eigentümer des Anwesens, die Buchhaltungsschule abschloss. Nach seinem Abschluss ging er zu einem Weingut in der Nähe seines Hauses und erntete Trauben. Marco brauchte ungefähr zwei Jahre, um zu verstehen, dass er in die Welt des Weins gehört, und beschloss, DolceVera zu gründen. Das Anwesen überblickt das wunderschöne Tal und bietet einen malerischen Blick auf die reizvolle Landschaft. Das Wort „Dolce“ ist indirekt dem Vater gewidmet, und „Vera“ ist eine Nonne, die Marcos Vater bei einem zufälligen Treffen kennenlernte. Die Nonne wurde zur Inspirationsquelle für Marco und seinen Vater, was zur Gründung des Weinguts DolceVera führte.
Die Weinberge erstrecken sich über die sanften Hügel des Valpolicella im Nordosten von Negrar – die Gegend eignet sich am besten für die Produktion von Rotweinen. Marco baut eine breite Palette von Rebsorten an, darunter fruchtige Corvina und Corvinone sowie hochwertige Rondinella und Molinara. Die Trauben genießen das ganze Jahr über ihr einzigartiges Mikroklima mit ausreichend Sonnenschein, was für Reben von bester Qualität sorgt. DolceVera besteht aus einem modernisierten Keller, der mit Holzfässern ausgestattet ist, in denen der Eigentümer seine Weine für die notwendige Reifung und Verfeinerung lagert.
Via S.Rocco 1, Negrar Di Valpolicella, Verona, Veneto, 37024, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei DolceVera Winery.
Eine Rezension schreibenMan spürt die Leidenschaft und Liebe des Eigentümers für dieses Unternehmen, einen Traum, der nun zunehmend zur Realität wird. Wir liebten die Weine wegen ihrer Komplexität, Ausgewogenheit und Eleganz.
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Meine Frau und ich besuchten dieses familiengeführte Weingut und waren sehr zufrieden. Marco, der junge Besitzer, erklärte uns ausführlich und mit großer Leidenschaft alle verschiedenen Prozesse, die hinter einem Glas Wein stecken. Das Weingut wird erweitert und in einigen Monaten wird es möglich sein, die Verkostung auf einer riesigen Terrasse mit Blick auf den Weinberg durchzuführen. Wir probierten 5 Weine, einer besser als der andere, begleitet von einem typischen Veroneser Käse und einer exquisiten venezianischen Soppressata. Ich empfehle jedem, dieses Weingut zu besuchen, sowohl wegen der Qualität des Weins als auch wegen der Freundlichkeit des Besitzers.
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Wir hatten eine wundervolle Zeit bei DolceVera! Die Weine sind ausgezeichnet, besonders der Amarone und Marco war ein toller Gastgeber; Er erzählt die Geschichte seines Familienweinguts und wie jeder Wein hergestellt wird. Die lokale Salami, hergestellt von einem Freund des Weinguts, und der Käse waren sehr lecker. Wir freuen uns darauf, wiederzukommen, wenn der neue Verkostungsraum mit Blick ins Tal fertig ist. Vielen Dank für dieses schöne Erlebnis, Marco!
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Die Weinprobe und die Erklärungen haben uns sehr gut gefallen. Mein Partner (den ich noch nie Wein trinken sah, weil er ihn nicht mag) genoss die Verkostung und nahm sogar 6 Flaschen als Geschenk mit. Auch das Ripasso hat mir sehr gut gefallen. Auch eine sehr nette Familie, wir kommen wieder
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Wir haben dieses Weingut besucht und waren super zufrieden! Wir haben 5 außergewöhnliche Weine probiert, begleitet von einem Schneidebrett mit ausgezeichnetem Wurst und typischen Käsesorten. Was können wir über Marco sagen? Eine exquisite Freundlichkeit, ein Junge, der uns mit seiner Geschichte und seiner Herzlichkeit beeindruckt hat! Es war wunderbar, mit ihm zu plaudern! Wir werden wiederkommen, um die fertigen Werke zu sehen!
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