Domaine Bott Frères

Traditioneller und moderner Weinbau im Domaine Bott Frères

Die Geschichte von Domaine Bott Frères reicht bis ins Jahr 1835 zurück. Heute arbeiten zwei Generationen zusammen: Vater und Sohn Laurent und Paul leiten das Weingut. Sie kombinieren die traditionellen Methoden der Weinherstellung, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, perfekt mit der Integration neuer Technologien, die Paul in seiner Arbeit anwendet.

Nachhaltiger Weinanbau und Bio-Labels beim Weingut Domaine Bott Frères

Seit Pauls Ankunft im Weingut hat Domaine Bott Frères versucht, respektvoller mit der Umwelt umzugehen, die verschiedenen Terroirs für sich sprechen zu lassen und die Artenvielfalt in ihren Böden zu nutzen. Nach mehreren Jahren des Nachdenkens haben sie sich 2019 schließlich entschieden, auf ökologischen Landbau umzustellen, und befinden sich nun im zweiten Jahr der Umstellung, um ihre Bio-Zertifizierung zu erhalten.

Domaine Bott Frères mit einzigartigem Terroir und außergewöhnlichem Klima

Domaine Bott Frères bewirtschaftet 18 Hektar Weinberge an verschiedenen Grand-Cru-Standorten, nämlich Osterberg, Geisberg, Kirchberg Ribeauvillé und Gloeckelberg. Diese haben ein außergewöhnliches Klima und einzigartige Terroirs, die erlesene Weine hervorbringen. Die Trauben werden manuell geerntet und die Weinbereitung wird von Laurent und Paul durchgeführt. Sie verwenden thermoregulierte Edelstahlfässer oder -bottiche für eine kontrollierte Gärung. Die Weine werden auf feiner Hefe gereift, um den Weinen mehr Komplexität und Aroma zu verleihen. Sie vinifizieren jede Auswahl mit großer Sorgfalt und verarbeiten die Weine mit Finesse. Es ist möglich, den Keller von Domaine Bott Frères zu besichtigen. Buchen Sie Ihren Besuch am besten im Voraus. Sie haben die Möglichkeit, das Weingut und alle verschiedenen Schritte zu sehen, die bei der Herstellung ihrer Weine erforderlich sind, einschließlich Keller, Maschinen, Lagerbereich sowie Weinberge. Die Tour endet mit einer exquisiten Weinprobe. Bei einem Besuch des Domaine Bott Frères erfahren Sie mehr über die Geschichte des Weinguts, gewinnen Kenntnisse über die elsässische Weinproduktion und probieren wunderbare Weine der Region.