Domaine De La Croix Blanche

Ökologischer Landbau auf der Domaine de la Croix Blanche

Domaine de la Croix Blanche liegt im Herzen des Rhônetals am südlichen Tor der Gorges de l'Ardèche. Das Weingut blickt auf eine lange Familientradition zurück und umfasst 29 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden. 1989 übernahm Daniel Archambault Domaine De La Croix Blanche, nachdem seine Eltern in den Ruhestand gegangen waren. Mithilfe seines technischen Wissens über die Weinherstellung modernisierte Daniel das Weingut zusammen mit seiner Frau Rose Marie und widmet sich der Arbeit in den Weinbergen, um qualitativ hochwertige Weine herzustellen.

Renovierung des Weinguts vom Weinstock bis zum Keller

Im Laufe der Zeit hat Daniel alte Fässer aus dem Jahr 1870 durch modernere ersetzt und 2005 eine Thermoregulierung in die Fässer eingebaut, um die Weinherstellung zu verfeinern. 2008 wurden Edelstahltanks für die Weinbereitung von Rosé- und Weißweinen installiert. Auf der Domaine de la Couvette wurden einige Parzellen der Weinberge neu bepflanzt. Jeder Wein des Weinguts ist eine perfekte Kombination aus Entscheidungen von der Rebe bis zur Flasche.

Große Auswahl an Rebsorten im Domaine de la Couvette

Domaine de la Couvette verwendet traditionelle Rebsorten wie Syrah, Grenache, Mourvèdre, Merlot, Cinsault und Grenache Blanc. Sie pflanzen auch Clairette, Roussanne, Viognier und Marsanne an. Dadurch kann das Weingut eine umfangreiche Palette an Weinen in den AOP Côtes du Rhône, Côtes Rhône Village und IGP Ardèche produzieren. Im Jahr 2011 stellte Domaine de la Couvette von nachhaltiger Landwirtschaft auf ökologischen Landbau um. Im selben Jahr trat ihr Sohn Guillaume dem Weinbergteam bei, um ihre Weinbautradition fortzuführen. Im Jahr 2013 stellte das gesamte Anwesen auf ökologische Produktion um. Domaine de la Croix Blanche ist für Weintouren und Weinproben geöffnet. Sie können das Weingut besuchen und an verschiedenen Aktivitäten und Weinproben teilnehmen.