Domaine des Romarins

Ein Familienerbe im Herzen der Weinberge

Xavier und Benoît Fabre repräsentieren die fünfte Winzergeneration auf der Domaine des Romarins und führen eine Tradition fort, die tief mit dem Land verbunden ist. Ihre dreißig Hektar Weinberge werden mit einer Balance aus modernem Verständnis und traditioneller Sorgfalt bewirtschaftet und würdigen die Arbeit ihrer Vorgänger. Die Familie hat immer mit ihren Reben gelebt, die Landschaft mit ihren Kindern geteilt und das tägliche Leben im Rhythmus der Jahreszeiten gestaltet. Ihr Ansatz ist einfach und aufrichtig: Man nehme nur, was das Land bereitwillig hergibt, bewahre das Gleichgewicht und pflege die Umwelt. Diese Philosophie führte dazu, dass sie 2015 zu den ersten Weingütern gehörten, die mit dem HVE-Label (High Environmental Value) ausgezeichnet wurden, und seit 2020 verfolgt die Domaine stolz vollständig ökologische Anbaupraktiken.

Weine, die vom Terroir sprechen

Dieser respektvolle Ansatz setzt sich im Keller fort, wo die Weine den unverfälschten Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Ziel ist nicht, den Wein durch Eingriffe zu formen, sondern dem Weinberg zu ermöglichen, seine eigene Geschichte zu erzählen. Jede Flasche trägt die Identität ihres Ortes in sich – ihre Böden, ihr Klima und die Sorgfalt, die sie geprägt hat. Die Familie Fabre ist überzeugt, dass Weine ausdrucksstark, ehrlich und voller Persönlichkeit sein sollten. Ihre Cuvées werden kreiert, um die Schönheit der Landschaft widerzuspiegeln: elegant, aufrichtig und tief in ihrer Herkunft verwurzelt. Auf der Domaine des Romarins wird Wein nicht nur produziert – er wird gelebt.