Domaine Frédéric Mabileau

Domaine Frédéric Mabileau, Weine mit großer Familiengeschichte

Für die Familie Mabileau ist der Weinbau seit vier Jahrhunderten eine wahre Lebensart. Heute repräsentiert Frédéric die neueste Winzergeneration. Seine Vorfahren arbeiteten in Weinbergen, aber als Frédéric beschloss, ihrem Weg zu folgen, beschloss er, seinen eigenen Weinberg anzulegen. Die Weinberge von Domaine Frédéric Mabileau erstrecken sich über eine Fläche von 28 Hektar in Saint Nicolas de Bourgueil im Loiretal. Frédéric bewirtschaftete den Weinberg in Zusammenarbeit mit seinem Vater Jean-Paul, aber als sein Vater in den Ruhestand ging, wurden die Weingüter zu einem einzigen.

Das Terroir der Domaine Frédéric Mabileau

Domaine Frédéric Mabileau produziert Weine in zwei Appellationen. Cabernet Franc ist die wichtigste Rebsorte in der Appellation Saint Nicolas de Bourgueil, aber auch ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon wird angebaut. In der Appellation Anjou wird Chenin Blanc angebaut, um einen stillen Wein und einen Schaumwein herzustellen. Die Böden der Weinberge sind sehr unterschiedlich, die meisten tiefer gelegenen Gebiete bestehen aus Kies und die Trauben bringen typischerweise fruchtige Weine hervor. Die Weinberge von Domaine Frédéric Mabileau bestehen überwiegend aus Lehm und bringen hochwertige Trauben für die Cuvée Eclipse hervor, einen wirklich komplexen Wein.

Die Leidenschaft für Bioweine bei Domaine Frédéric Mabileau

Das Weingut Domaine Frédéric Mabileau begann 2005 mit der ökologischen Landwirtschaft und ist nun vollständig ökologisch. Im Weinberg und im Weingut werden keine Chemikalien verwendet und alle Trauben werden von Hand geerntet. Einige traditionelle Methoden wie die Reifung der Weine in Eichenfässern werden noch immer geschätzt.