Domaine Saint Remy
Elsass, Frankreich
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Über das WeingutDomaine Saint Remy
Eine Erfolgsgeschichte der Familie Ehrhart
Die Familie Ehrhart bewirtschaftet seit 1725 die vielfältigen Terroirs des Elsass. Philippe und Corinne Ehrhart leben im Dorf Wettolsheim, fünf Kilometer westlich von Colmar. Sie bewirtschaften 24 Hektar in 11 Gemeinden im Département Haut-Rhin. Mit Florian und Margot ist vor Kurzem eine neue Generation in die Familie eingetreten.
Nachhaltigkeit vom Feinsten im Domaine Saint Remy
Die Weinberge des Hauses sind Demeter-zertifiziert und betreiben nachhaltige, biologische und biodynamische Landwirtschaft. Zu ihren Weingütern zählen vier Grand Crus-Terroirs: Hengst, Brand, Goldert und Schlossberg. Die Ehrharts sind der Meinung, dass die unglaubliche Vielfalt ihrer Terroirs eine separate Weinbereitung für jedes Grundstück erfordert.
Alle Trauben werden von Hand geerntet, sanft gepresst und die Gärung erfolgt traditionell nur mit einheimischen Hefen. Die Weine werden 6 bis 8 Monate lang auf der Hefe ruhen gelassen und zweimal im Monat aufgerührt. Angesichts der unglaublichen Vielfalt der Terroirs von Granit über Kalkstein bis hin zu Sand und der langsamen Weinbereitung sind die fertigen Weine reich an opulenten Aromen und dennoch mit einer markanten Mineralität und sauberen Säure versehen.
Besuchszeiten
- Montag
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Dienstag
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Mittwoch
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Donnerstag
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Freitag
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Samstag
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Sonntag
- Geschlossen
Für die Touren angebotene Sprachen
Weinsorten
Rebsorten
Erlebnisse
1 Erlebnis verfügbar

Verkostung und Kellerbesuch im Domaine Saint Remy
Erlebe die Kunst der Weinherstellung vom Rebstock bis ins Glas
Weine von Domaine Saint Remy
6 Weine verfügbar
Weitere Informationen über das WeingutDomaine Saint Remy
Adresse
34 Route D'éguisheim, 68920 Wettolsheim, France
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