Domäne Vincendeau - Organic Wines in the Loire Valley

Domäne Vincendeau – Ein Bioweingut der ersten Stunde

In der Nähe der Ufer der Loire und mit Blick auf die faszinierende Insel Behuard hat Domäne Vincendeau einen bezaubernden Standort mit Weinbergen gefunden, die wunderschön über die Region Anjou verstreut sind. Liv Vincendeau, die Eigentümerin, und ihr Ehemann liefern erstklassige Bioweine aus den eigenen Trauben, die auf über sieben Hektar Weinbergen angebaut werden.

Das Leben einer jungen Deutschen, die sich durch französische Weinherstellungstechniken auszeichnete

2013 ließ sich Liv Vincendeau mit ihrem Mann in Rochefort-sur-Loire nieder und gründete nach einem Jahr die Domäne Vincendeau. Als Neueinsteigerin hat sie mehr Wissen über Trauben, Weine und Terroirs als jeder Winzer der zweiten oder dritten Generation. Ursprünglich aus Wiesbaden, Deutschland, zog sie Anfang der 2000er Jahre ins Loiretal, um Weinbau zu studieren. Heute ist das Weingut in einem alten Haus untergebracht, das das Paar 2013 gekauft hat. Seit der Eröffnung des Weinguts produziert Liv Bio-Weißweine, Schaumweine und Dessertweine.

Bio-Weinberge in der Nähe von Angers, Rochefort-sur-Loire

Auf den meisten Weingärten wird die 10 bis 80 Jahre alte Spitzensorte Chenin Blanc angebaut. Einige Hektar sind Cabernet Franc, Gamay und der neu kultivierte Grolleau vorbehalten. Die Parzellen sind mit grünem und violettem Schieferquarz übersät. Nach der manuellen Lese der Trauben verwendet Liv eine Vaslin-Presse zum sanften Pressen im Keller, worauf die Gärung in Edelstahltanks folgt. Zum Reifen und Verfeinern sind im Keller verschiedene Größen von Eichenholzfässern schön aufgereiht.