Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Das in den 1960er Jahren auf dem Gipfel des Monte Fasolo gegründete Unternehmen umfasste zunächst die ehrwürdige Kirche San Gaetano und zwei ländliche Gebäude. Heute ist es ein zentraler Teil eines neuen Projekts, da die Weingüter Le Volpi und Monte Fasolo fusionieren und über 200 Hektar umfassen. Damit ist es das größte private Weinbauunternehmen in den Euganeischen Hügeln. Auf 95 Hektar Weinbergen wird durch sorgfältige Planung jeder Rebsorte ihr optimales Terrain zugewiesen, was die Produktion von Premiumweinen erleichtert. Durch die Einteilung in Weinbauzonen wird das Zusammenspiel von Boden, Ausrichtung, Klima und Reben in jedem Weinberg sorgfältig beurteilt, um den Anbau hochwertiger Trauben sicherzustellen.
Der Bauernhof Monte Fasolo ist ein Ort voller Tradition. Mit seiner Geschichte und der privilegierten Panoramalage ist er heute eines der beliebtesten Ausflugsziele in den Euganeischen Hügeln. Im Jahr 2017 wurde er vom jetzigen Eigentümer übernommen und in ein ehrgeiziges Projekt zur Renovierung und Aufwertung des Betriebs und der Umgebung einbezogen, wobei großer Wert auf eine nachhaltige Entwicklung gelegt wird. Alle eigenen Weinberge werden derzeit umgestellt und werden ab der Weinlese 2023 biologisch zertifiziert. Zu den Besonderheiten der aktuellen Weinbauaktivitäten gehören ein Projekt zur Aufwertung der historischen Rebsorte Carménère und das Bekenntnis zur klassischen Produktionsmethode.
Fattoria Monte Fasolo, Via Monte Fasolo 2, Cinto Euganeo, Padua 35030, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Enoteca Monte Fasolo.
Eine Rezension schreibenHabe hier während einer Wanderung Mittagspause gemacht. Obwohl es sehr voll war, fanden sie trotzdem einen Tisch für mich. Ich habe den Sauvignon und den 18 Monate alten Cabernet probiert. Beide waren sehr gut. Auch die Salami- und Schinkenplatte war köstlich. Ich werde auf jeden Fall wieder hierher kommen.
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Wir haben den Ort für unser Firmenjubiläum ausgewählt. Da wir am Montagabend gefeiert haben, war die Vinothek komplett für uns reserviert. Wir haben uns entschieden, im Fassraum zu feiern: Der Ort ist fantastisch, alle waren wirklich überrascht. Sehr gutes Essen und Wein! Wir haben den oberen Raum auch für eine kurze Ansprache des Besitzers genutzt und ich muss sagen, dass er gut organisiert ist, das hat auch allen gefallen! Ausgezeichneter Service, alle sehr nett und hilfsbereit.
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Wir haben diesen spektakulären Ort für unsere Hochzeitsfeier ausgewählt. Wir könnten nicht zufriedener mit dem Ergebnis sein: vom Aufbau über das Essen und den Wein bis hin zum Service und der Party! Alle waren angenehm überrascht, etwas über diesen Ort zu erfahren ... es war ein Erfolg!! Wir danken Carlotta und Amanda herzlich dafür, dass sie uns begleitet, uns bei den Vorbereitungen begleitet und alles möglich gemacht haben! Carlo und Valentina
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Ich habe am Sonntag mit einem Freund zu Mittag gegessen und wie immer wurden die Erwartungen mehr als übertroffen. Der Ort ist wunderbar, anders als beim letzten Mal, als wir drinnen im Restaurant zu Mittag aßen, in einer intimen und angenehmen Atmosphäre. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und reicht von eher traditionellen Gerichten bis hin zu innovativen Gerichten für die Bergregion, sogar mit Fischoptionen. Sehr zu empfehlen, ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen!
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Eine der unglaublichsten Aussichten, die ich je gesehen habe, der Ort ist wunderbar und das Essen ist sehr gut. Der Service ist schnell und effizient
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