Gillmore Winery

Gillmore Winery – Herstellung einzigartiger Weine im Loncomilla Valley

Gillmore Winery ist ein Familienbetrieb, der 1990 von Francisco Gillmore gegründet wurde. In einem Joint Venture mit seiner Tochter Daniella und seinem Schwiegersohn Andres Sanchez haben sie das Projekt entwickelt, um den Gilmore-Weinen einen unverwechselbaren Charakter zu verleihen. Das Loncomilla-Tal, in dem sich das Gillmore Winery befindet, liegt im trockenen Küstengebiet des Maule-Tals. Das Weingut ist ein einzigartiger Ort, umgeben von einheimischen Bäumen und chilenischen Tieren und Wildtieren.

Die Philosophie des Weingutes

Die Philosophie von Gillmore Winery besteht darin, Weine höchster Qualität im Loncomilla-Tal zu produzieren, Weine, die alle Erwartungen übertreffen und das wahre Potenzial chilenischen Weins erschließen. Die konzentrierten Aromen und Geschmacksrichtungen dieser Weine werden von einer breiten Palette von Weintrinkern sehr geschätzt.

Hervorragende Trauben sind das Herzstück aller großartigen Weine. Gillmore Winery konzentriert sich auf seine Tabontinaja-Weinberge, die alle ausschließlich von Hand gepflegt und geerntet werden. Sie sind diesem langsameren und fachmännischeren Produktionsstil verpflichtet.

Feinste Weine aus dem Rebsortenspektrum

Gillmore Winery baut in den Tabontinaja-Weinbergen eine Reihe von Rebsorten an: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Carignan, Malbec und Syrah. Diese werden alle auf jahrhundertealte Mission-Rebenwurzelstöcke gepfropft, was wesentlich zum Charakter und Terroir beiträgt. Die Winzer des Weinguts achten darauf, jede Sorte einzeln zu ernten und zu fermentieren, um die besten Weine zu entwickeln und herzustellen.