Hick Maria and Members Winery

Ein Familienweingut

Das Weingut liegt in der Gemeinde Oberarnsdorf 58 im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau. Die Familie ist seit 300 Jahren mit dem Weinbau verbunden. Heute wird das Weingut von Maria Hick (Kellermeisterin) und Manfred Eder-Hick (Ruperti-Winzer) geführt. Effizienter und sparsamer Umgang mit Energie ist Teil der Hofphilosophie. Rund 75 % der Gebäude sind mit LED-Beleuchtung und einer Photovoltaikanlage ausgestattet.

Die Länder, in denen die Reben wachsen

Die Weingärten umfassen sechs Hektar Rebfläche in den Rieden Buchenthal, Johannserberg, Kellerweingärten, Kirnberg, Mitterbirg, Steiger und Stiegelstal (mit Subriede Glauberkreuz). Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner (rund 60%), Rivaner (Müller-Thurgau), Riesling, Chardonnay und Muskateller, sowie der Rotweinsorte Zweigelt (10%) bestockt. Die Weingärten werden nach ökologischen und nachhaltigen Kriterien bewirtschaftet. Hierzu zählen Gründüngung, sparsamer Einsatz von Spritzmitteln, Vermeidung von Herbiziden, Vermeidung von Insektiziden durch Einsatz von Pheromonen und Hangpflege zwecks Förderung der Biodiversität. Qualitätsorientierte Maßnahmen sind unter anderem eine sorgfältige Laubpflege und Ausdünnungen im Sommer.

Qualitätsweine und Weinherstellung

Ziel des Weingutes ist es, fruchtige, regionen- und terroirtypische Weine zu erzeugen, die die jeweilige Lage und das regionale Mikroklima widerspiegeln. Sie werden überwiegend trocken ausgebaut und sind lange lagerfähig. Nach einer schonenden Pressung werden die Moste je nach Weintyp temperaturkontrolliert im Stahltank oder großen Holzfass vergoren und lagern lange auf der Feinhefe.