Ivaldi Dario Di Ivaldi En. Andrea

Wir haben dieses Weingut in Cavour getroffen und das Produkt hat uns sehr gut gefallen. Wir fuhren nach Nizza Monferrato, um die Gegend zu besichtigen und Produkte zu kaufen. Ein einfaches, aber sehr gastfreundliches Paar.

Schöner Tag heute mit Giovanni Nicoletta und Familie Fantastische Weine, insbesondere Barbera d'Asti Vielen Dank ❤️

Ausgezeichnete Weine, besonders der Albarossa! Vor allem aber fantastische Menschen! Vielen Dank an Nicoletta und Giovanni für den fantastischen Tag

Ein außergewöhnlicher Albarossa Die Geschichte von Albarossa, einer einheimischen piemontesischen Rebsorte Albarossa ist eine einheimische piemontesische Rebe, die 1938 von Prof. Giovanni Dalmasso, Professor für Weinbau an der Fakultät für Landwirtschaft der Universität Turin, erworben wurde. Es handelt sich um eine Kreuzung aus dem Nebbiolo di Dronero, bekannt als Chatus, einer autochthonen Rebe, die in niedrigen Lagen im Alpenraum sowohl auf der italienischen Seite der Provinz Cuneo als auch auf der französischen Seite, wenn auch auf einer kleineren Fläche, weit verbreitet ist, und der Barbera-Rebe. Anfangs ging man davon aus, dass der Ursprung der Kreuzung der häufiger vorkommende Nebbiolo war, aber aus späteren Studien ging hervor, dass es sich stattdessen um diesen besonderen Typ des alpinen Nebbiolo handelte. Das Interesse an Albarossa ist neu und reicht bis in die 1980er Jahre zurück, als die Studien in der Tenuta Cannona des CNR-Versuchszentrums fortgesetzt wurden und einzigartige Qualitäten und Potenziale offenbarten. Die Rebe Es handelt sich um eine Rebe, die kompakte, mittelgroße Trauben aus kleinen, dickschaligen Trauben mit hoher Süße und ausgewogener Säure hervorbringt. In der Dicke der Schalen befindet sich eine unglaubliche Menge an Anthocyanen, die für die Farbe der Weine und für süße und sehr edle Tannine verantwortlich sind, die dem Wein ein außergewöhnliches Potenzial und Ausdruckskraft verleihen und ihm eine große Langlebigkeit verleihen. Günstigeres Gelände Albarossa hat sich in den Provinzen Asti, Alessandria und Cuneo ausgebreitet, wo es auf trockenen Kalksteinböden seinen günstigsten Lebensraum für die Produktion hochwertiger Weine findet. Es ist nicht zu unterschätzen, dass seine kleinen, dickschaligen Beeren einen natürlichen Schutz gegen die am weitesten verbreiteten Krankheiten wie Falschen Mehltau und Botrytis darstellen und so zu einem gesünderen und ökologisch nachhaltigeren Wein beitragen.

Mit anderen Weinen genießen Sie den Wein, Mit Giovannis Barbera spüren Sie sein Herz. Der volle und harmonische Geschmack erreicht Ihre Zunge, Sie spüren ihn am Gaumen in einem harmonischen und vollen Ganzen. Wer den Wein von Giovanni kennt, spürt und erkennt den Unterschied zu anderen Weinen und kommt wieder. Ich kehre seit über zehn Jahren auf seine Farm zurück, und ich empfehle, ihn kennenzulernen.