Le Due Torri

Die Leidenschaft für Wein ausleben

Le due Torri liegt in den sanften Hügeln Friauls, im Norden von den Collio-Hügeln und im Süden vom Fluss Judrio begrenzt. Die Familie Volpe widmet sich seit 1971 mit Leidenschaft und Hingabe der Weinherstellung. Das Weingut hat immer die Qualität an erste Stelle gesetzt und produziert nur 1500 Flaschen pro Jahr. Le Due Torri ist auf Tazzelenghe spezialisiert, eine obskure und seltene Rebsorte, die wegen ihres hohen Säure- und Tanningehalts nur wenige anbauen.

Das Anwesen erstreckt sich über nur 8 Hektar, von denen 4 Acres mit Tazzelenghe bepflanzt sind.

Ehrung der Geschichte des friaulischen Territoriums

Tazzelenghe wird etwa zwei Jahre lang in Kirschholzfässern und ein weiteres Jahr in Flaschen gelagert, um die Fruchtigkeit und die Kirschnoten zu verstärken. Die Tannine sind gut abgerundet und machen die Weine trinkbar und spiegeln die friaulische Weinbautradition wider. Das Weingut glaubt an kontinuierliche Forschung und önologische Technologie, die es den Weinen ermöglicht, ihr volles Potenzial zu entfalten, indem die Verwendung von Fremdstoffen auf ein Minimum beschränkt wird, wodurch gesündere Weine entstehen, die ihren intrinsischen Eigenschaften noch treuer sind.

Einheimische Sorte von Le Due Torri

Das Weingut Le Due Torri produziert kleine Chargen unverwechselbarer und durchweg außergewöhnlicher Weine aus Früchten höchster Qualität. Sie glauben, dass die alten Rebstöcke und besten Trauben der Schlüssel zu großartigen Weinen sind. Das Weingut kultiviert die Artenvielfalt zwischen Grave und den östlichen Hügeln mit sechzehn Sorten Vitis vinifera, von denen sieben einheimische Sorten sind. Jede Aufgabe wird mit größter Sorgfalt und Leidenschaft ausgeführt. Von der Weinlese bis zum Weinherstellungsprozess ist Handarbeit der wichtigste Prozess.