Palazzone Winery

Das Weingut Palazzone, eine handwerkliche Kultur der Familie Dubini

Das Weingut Palazzone liegt wunderschön an den Hängen der Rocca Ripesena-Hügel und repräsentiert die handwerkliche Kultur der Familie Dubini. Die Weinberge liegen zwischen der Festung Ripesena und dem Romitorio, nur einen Steinwurf von Orvieto entfernt. Sie können die Magie der Weine des Anwesens genießen und bei Ihrem Besuch ein tieferes Verständnis für die verschiedenen Weinherstellungsprozesse erlangen. Die riesigen Felsen und Kastanienbäume, die am Rand ruhen, unterstreichen die Schönheit von Palazzone.

Erleben Sie das romantische Boutique-Hotel neben dem Weingut

Die Familie Dubini kaufte das Weingut Palazzone in Rocca Ripesena Ende 1960. Heute hat der Eigentümer nach zahlreichen Verbesserungen das Weingut renoviert und dabei die edle Architektur des historischen Gebäudes bewahrt. Seit den 1980er Jahren produzieren Giovanni und Lodovico Dubini die bedeutendsten Weine Umbriens. Heute besteht Palazzone neben der Weinproduktion aus einem Boutique-Hotel mit prächtigen und gut ausgestatteten Suiten für Gäste. Mit einem faszinierenden Blick auf die Klippen von Orvieto erstrecken sich die Weinberge über eine Fläche von 25 Hektar.

Im Weingut erfolgt die hochwertige Verarbeitung der Trauben

Unter Berücksichtigung des natürlichen Gleichgewichts und der traditionellen Landwirtschaft kultiviert das Produktionspersonal eine breite Palette von Trauben mit dem DOC-Status Orvieto Classico Superiore. Sie bauen fruchtigen Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio und Malvasia an. Einige Teile der Weinberge sind dem Anbau von Sangiovese, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier und Sauvignon Blanc in Spitzenqualität gewidmet. Das Weingut ist ein stolzer Produzent köstlicher Rot- und Weißweine sowie wunderbarer Dessertweine. Das Produktionspersonal liest die wertvollen Trauben von Hand aus, um Bioweine herzustellen, die zur effektiven Reifung in Kastanienfässern gelagert werden.