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Prisoe Winery ist ein Familienweingut mit Weinbergen in der Nähe des Naturphänomens Stone Forest, unweit von Varna. Die Weine von Prisoe Winery werden von Vater und Sohn Rumen und Stefan Baltadzhiev hergestellt, die ihre Weine und ihre Weinberge mit großer Leidenschaft und Sorgfalt pflegen. Beide sind auch aktiv am gesamten Weinherstellungsprozess beteiligt.
Prisoe ist ein altes bulgarisches Wort, das einen offenen, sonnigen und warmen Ort beschreibt. Das Land rund um das Weingut spiegelt genau dieses Bild wider: Es ist von Akazienwäldern umgeben, hat ständig Sonnenschein und ist nahe genug am Meer, sodass man im Sommer die Meeresbrise spüren kann. Der Boden ist eine Mischung aus dem feinen weißen Sand des ehemaligen Meeresbodens des „Fossilen Waldes“ und dem rauen schwarzen Erdboden der Donauebene. Auf diesem goldenen Land begann die Familie im heißen Sommer 2005 mit dem Bau des Weinguts Prisoe.
Im Jahr 2007 wurden im Weingut Prisoe die ersten Weinreben gepflanzt, Chardonnay, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Merlot.
Nach vier Jahren unermüdlicher Arbeit und Anstrengung war der erste Jahrgang zur Ernte bereit.
Die Philosophie des Weinguts besteht darin, die Traditionen und Technologien zu bewahren, die schon die Vorfahren zur Weinherstellung verwendet haben. Die Gärung der roten Trauben erfolgt in 500-Liter-Fässern, und der junge Wein reift in 500-Liter-Fässern. Der Traubenmost aus Chardonnay gärt und reift in ähnlichen Fässern. Durch die Anwendung dieser Technologie kann die Familie besondere Weine mit Charakter herstellen, die bestimmte Weintrinker beeindrucken.
Die Weine, die bei Prisoe Winery produziert werden, sind hauptsächlich die traditionellen und klassischen Rebsorten Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon. Das einzigartige Terroir der Region ermöglicht es der Familie, auf traditionelle Weise hochwertige klassische Weine zu produzieren und ihren Weinen gleichzeitig ein modernes Aussehen und Gefühl zu verleihen.
9179, Strashimirovo, Varna, Bulgaria
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Prisoe Winery.
Eine Rezension schreiben
Nach einem interessanten Besuch im Steinwald kamen wir beim Weingut Prisoe an. Wir lernten den jungen Winzer und später seine Mutter kennen. Wir erklärten ihm, dass wir bulgarische Rebsortenweine für zu Hause kaufen wollten. Stefan meinte, er hätte einen weißen Misquette, der unseren Wünschen entspräche. Er erzählte uns vom Weingut, dem Terroir, den Fässern, der Weinherstellung usw. Sehr interessant, informativ und ganz entspannt. Sowohl Stefan als auch Frau Baltadjiev sprechen sehr gut Englisch, was die Kommunikation deutlich erleichterte. Selbstverständlich verließen wir das Weingut mit einigen Flaschen köstlichen Weins.
Ein großartiges Beispiel für sinnvolles Leben. Eine kleine bulgarische Familie hat ein schönes Unternehmen aufgebaut, das mehrere Traubensorten anbaut und fantastischen Wein herstellt. Wir haben 14 Flaschen gekauft und zusätzlich süße Trauben als Geschenk erhalten.
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Tolle Erfahrung, es war wirklich interessant, alle Details über die Weinproduktion und insbesondere über dieses besondere Weingut zu erfahren. Die Rebe ist eine der besten, die ich je gegessen habe, und das Essen war auch wirklich gut.
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Wir haben an einer Weinprobe teilgenommen. Der Besitzer/Gastgeber ist sehr nett und das Weingut hat hohe Standards. Wirklich gute Weine! 🙂 . Als Veranstaltung sehr zu empfehlen. Kurze Fahrt von Varna.
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Ich habe an der Führung und Verkostung (mit Käse-/Fleischplatte) teilgenommen. Der Sohn, ein leidenschaftlicher Winzer, führt durch. Die Art, wie er seine Geschichte erzählt, zeigt seine Leidenschaft für den Beruf. Der Wein, den sie herstellen, ist köstlich! Sehr zu empfehlen.
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