Progress Country & Wine House

Liegt in Asolo Hills

Das Anwesen Progress Country & Wine House verfügt über 5 sonnenexponierte Weinberge, die sich über eine Fläche von etwa 9 Hektar in den Asolo-Hügeln erstrecken, in einer idealen natürlichen Umgebung, die durch kalkhaltigen/felsigen/lehmigen Boden und milde Temperaturen gekennzeichnet ist. Zusätzlich zu den Weinbergen in der Gegend, in der sich das Country House befindet, verfügt das Anwesen über den Weinberg Col del Sol, in dem sich Schützengräben und Höhlen aus dem Ersten Weltkrieg befinden, die man besichtigen und dabei eine atemberaubende Aussicht genießen kann.

Keller mit moderner Technik ausgestattet

Der Keller für die Produktion und Weinbereitung von etwa tausend Hektolitern Wein wurde mit technologischen Lösungen der neuesten Generation gebaut, die auf 4.0-Anforderungen basieren. Die Struktur ist mit Betontanks, Edelstahltanks, Holzfässern, CO2-Kontrolle, Doppellungenpresse, Abbeermaschine und verschiedenen Pumpen für einen hochmodernen Weinherstellungsprozess ausgestattet. Der Lagerbereich ist für eine Kapazität von 20.000 Flaschen für eine Gesamtjahresproduktion von 120.000 ausgelegt, aufgeteilt nach verschiedenen Typen, Marken und Sorten (Glera, Recantina, Pinot Nero). Hier lagern unser Asolo Prosecco Superiore DOCG Bio-Charmat Long 5/6 Monate „Col del Sol“, die Tradition „Col d'Acelum“ und unser historischer Asolo Montello DOC Recantina „Cento Orizzonti“ sowie unsere Reserve an nativem Olivenöl extra DOP Grappa „Pro Tempore“.

Ein besonderer Ort zum Verkosten

Es wurde ein besonderer Raum geschaffen, um die Philosophie des natürlichen und rückstandsfreien Wein- und Olivenanbaus von Progress Country & Wine House zu vermitteln und Sie bei der geführten Verkostung erleben zu lassen, was es bedeutet, Qualitätswein und -öl unter Respektierung des Territoriums und seiner Einzigartigkeit herzustellen.

Die Verkostung von Weinen und Ölen wird von der Verkostung typischer lokaler Produkte begleitet , auch dank der Anwesenheit einer eigenen Küche zum Aufwärmen von Gerichten und Speisen. Auf Anfrage können neben Verkostungen auch Aperitifs, Empfänge, private Jubiläen und Jubiläen aller Art mit Hilfe eines externen Catering-Unternehmens organisiert werden.