Quinta de Cottas

Das Dourotal und Isabel und Pedro Carmos Begeisterung für Wein inspirierten 2006 ein neues Weinprojekt, und in dieser besonderen Region Portugals entstanden ihre eigenen Weine. Ausgehend von diesem Traum begannen sie, den alten Weinberg, der dort war, wiederherzustellen und den verbleibenden Platz zu bepflanzen. Quinta de Cottas, ein Weingut mit idealen Bedingungen für die Herstellung von Douro- und Portweinen, liegt im Alijó-Tal. Das Weingut Quinta de Cottas vertiefte sich in die Essenz der primären Douro-Rebsorten und stellte Weine von außergewöhnlicher Qualität und Persönlichkeit her, die ihr spezifisches Terroir zum Ausdruck bringen und in allem, was sie tun, immer authentisch sind.

Schieferböden mit 70 Jahre alten Weinbergen

Um die Artenvielfalt des Douro zu schützen und Rücksicht auf künftige Generationen zu nehmen, ist der Weinbau der Quinta das Cottas wirklich nachhaltig und basiert auf ökologischer Verantwortung. Auf dem 10 Hektar großen Gelände wachsen nur die traditionellsten Sorten, um das genetische Erbe der Region zu bewahren. Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela und Tinta Carvalha stechen unter den rund 16 verschiedenen Sorten der alten Rebstöcke hervor, von denen einige bis zu 70 Jahre alt sind. Im Gegensatz zur üblichen Anpflanzung verschiedener Rebsorten auf derselben Parzelle wurden neue Weinberge in sorgfältig abgegrenzten Regionen angelegt. Die vorhandenen roten Rebsorten sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão und Tinta Francisca sowie Viosinho, Gouveio und Arinto bei den weißen Rebsorten.

Hochwertige Weine mit ausgeprägter Persönlichkeit

Die Kombination dieser beiden unterschiedlichen Weinbergtypen mit geringer Ertragsproduktion ergibt hochwertige Trauben mit konzentrierten Aromen, was zur Herstellung von Weinen mit unverwechselbaren Profilen und Persönlichkeiten führt. Dadurch können Weine von außergewöhnlicher Qualität und Persönlichkeit hergestellt werden, die das spezifische Terroir des Betriebs wirklich widerspiegeln. Um die Qualität und Konzentration der Aromen zu maximieren, wird die Traubenproduktion auch aufrechterhalten, um einen geringen Ertrag zu erzielen.