Cima Corgo Weinregionsführer

Eine der bekanntesten Weinregionen der Welt ist Portugal, und sie heißt Cima Corgo. Der Douro, einer der längsten Flüsse Portugals, bildet hier die Grenze. Seit der Antike ist die Region für die Produktion einiger der besten Weine bekannt. Auch heute noch zählt sie zu den bekanntesten Weinproduzenten Portugals und erzeugt Weine von hoher Qualität. Die östliche Hälfte dieses Gebiets wird vom Douro durchflossen, der zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Das Cima Corgo im Herzen des Douro-Tals beherbergt die Mehrheit der besten Quintas, die Portwein produzieren. Als ideale Weinbauregion im Hochland bietet seine zentrale Tallage ein recht ausgewogenes Klima.

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Wo liegt das Weinanbaugebiet Cima Corgo?

Das Hauptgebiet von „Cima Corgo", auch bekannt als „oberes Corgo", liegt nördlich und südlich des Douro zwischen Baixa Corgo im Westen und Cacho da Valeira im Osten. Es ist das Zentrum der Douro-Weinregion. Die Mehrheit der großen Portweinhäuser hat ihre Quintas (Weingüter) in dem Teil der Region, der als der beste gilt und sich um die Stadt Pinhao konzentriert.

Geschichte des Weinanbaugebiets Cima Corgo

Cima Corgo liegt in der Douro DOC und ist ein Weinanbaugebiet, das zu den „großen Weinen" der Welt zählt. Als eine der größten und ältesten Weinregionen des Douro blickt das Anbaugebiet auf eine lange Geschichte im Weinbau zurück. Obwohl auch an älteren archäologischen Stätten Traubenkerne gefunden wurden, gibt es archäologische Belege für die Weinherstellung in der Region aus dem dritten und vierten Jahrhundert n. Chr., am Ende des Weströmischen Reiches.

Ideales Terroir des Weinanbaugebiets Cima Corgo

Als ideale Weinbauregion im Hochland bietet seine zentrale Tallage ein recht ausgewogenes Klima. Obwohl die Sommer hier im Tal genauso heiß sind wie anderswo, gibt es zumindest eine gewisse Entschädigung in Form ausreichender Niederschläge für den Weinanbau. Die Weinberge genießen ein gemäßigtes Klima mit milden Wintern und warmen Sommern, da sie in der idealen Höhenlage liegen. Da der Boden überwiegend aus Kalkstein besteht, hat er einen alkalischen Geschmack, der Premiumweinen zugutekommt.

Rebsorten des Weinanbaugebiets Cima Corgo

Die größte Teilregion, Cima Corgo („oberhalb des Corgo"), die sich um das Dorf Pinho konzentriert und 19.000 Hektar (47.000 Acres) Weinberge umfasst, beherbergt die Mehrheit der renommierten Quintas. Für die Produktion der Weine aus Cima Corgo werden ausschließlich einheimische Rebsorten verwendet, darunter die bekanntesten weißen und roten Trauben, Arinto und Anto Vaz, sowie die bekanntesten roten Sorten, Touriga Nacional und Tinta Roriz. Es gibt auch viele weitere Sorten, darunter Onzelinho branco, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho im Cima Corgo.

Weine aus dem Weinanbaugebiet Cima Corgo

Die Region bietet kein durchgängiges Terroir, aber sie hat unverwechselbare Weinsorten, die dort produziert werden. Portugiesische einheimische und ausländische Sorten vereinen sich zu Weinen aus dieser Region. Die hier geernteten Trauben ergeben Weine, die weich, gut strukturiert und häufig von einem evokativ rustikalen, erdigen Geschmack geprägt sind. Zu den besten Weingütern, die die besten Cima Corgo-Weine produzieren, gehören Quinta Do Tedo, Quinta Do Panascal, Quanta Terra | Destilaria No 7, Quinta S Luiz - Kopke, Quinta Do Portal und Quinta de Cottas.

Weinanbaugebiet Cima Corgo und Speisenbegleitung

Die älteste Weinregion der Welt, Cima Corgo, ist bekannt für ihren unverwechselbaren Portwein sowie für mehrere andere international anerkannte Weine.

Bacalhau

Kabeljau ist ohne Zweifel der Fisch, der in Portugal am häufigsten verzehrt wird, und es heißt, es gebe dort 365 verschiedene Zubereitungsarten – eine für jeden Tag des Jahres. In Portugal wird gesalzener Kabeljau als „bacalhau" bezeichnet und ist in vielen verschiedenen Formen erhältlich. Ein mittelkräftiger Rotwein passt gut zu diesem Gericht, doch die von Natur aus höhere Säure von Weißweinsorten harmoniert gut mit seinem inhärenten Salzgehalt.

Wildschweineintopf

Dieses Gericht ist typisch für den Norden des Landes, insbesondere das Douro-Tal, und es ist unglaublich köstlich. Diese trockenen Weine, sowohl rot als auch weiß aus Cima Corga, gehören zu den besten und kräftigsten Portugals, mit reichen, intensiven Aromen und robusten Tanninen; sie sind die ideale Ergänzung für ein solch fleischiges Gericht.

Bolo Rei

Diese wunderbare portugiesische Spezialität, bekannt als „Königskuchen", wird üblicherweise in der Weihnachtszeit verzehrt und ist tatsächlich in Form einer Krone geformt. Trockenfrüchte und Nüsse werden in einen weichen, süßen Teig gemischt, der gebacken wird, bis er knusprig ist. Bolo Rei ist eine süße, knusprige Leckerei, daher möchte man ihn mit einem Getränk kombinieren, das das fruchtige Aroma verstärkt, ohne das Essen selbst zu dominieren, wie etwa ein reichhaltiger Dessertwein.

Interessante Orte im Weinanbaugebiet Cima Corgo

Bahnhof Pinhão

Wer in die Douro-Region reist, muss den aus dem 19. Jahrhundert stammenden Bahnhof Pinho an der Douro-Linie besuchen. Der Bahnhof erhielt 1937 die Fliesenpaneele, die ihm zu seiner Popularität verhalfen und ihn zum schönsten Bahnhof entlang des Douro machten. Der Bahnhof erhielt 1937 die Fliesenpaneele, die ihn berühmt machten und ihn zum schönsten Bahnhof entlang des Douro machten. Genießen Sie diese Reise in die Vergangenheit, dargestellt auf Fliesenpaneelen, auf denen Sie verschiedene Elemente sehen können, die aus dem Douro Vinhateiro bereits verschwunden sind.

Quinta Do Portal

In der demarkierten Region Douro-Tal in Portugal befinden sich das Weingut und das Anwesen Quinta do Portal. Dieses Gebiet erstreckt sich über 250.000 Hektar entlang des Douro-Flusstals, das sich über 927 Kilometer erstreckt, bevor es bei Porto auf den Atlantischen Ozean trifft. Extrem kalte Winter und sengend heiße, trockene Sommer prägen die Region. Quinta do Portal ist ein typisches lokales portugiesisches Boutique-Weingut und ein familiengeführtes Weingut und Anwesen.

Quinta de Cottas

Im Alijó-Tal liegt Quinta de Cottas, ein Anwesen mit hervorragenden Bedingungen für die Produktion von Douro- und Portweinen. Um Weine von bemerkenswerter Qualität und Persönlichkeit zu schaffen, die ihr einzigartiges Terroir vermitteln und in allem, was sie tun, stets authentisch sind, tauchte das Weingut Quinta de Cottas in die Essenz der wichtigsten Douro-Rebsorten ein.