Sauerweins Weingut
Mosel, Deutschland
Gäste empfehlen
Besucher empfehlen dieses Weingut häufig für seine unvergesslichen Erlebnisse
Tradition im Einklang mit moderner Innovation
Bei Sauerweins Weingut haben Landwirtschaft, Weinproduktion und zusätzliche Einnahmen aus Eisenbahn, Handwerk und Verwaltung im Laufe der Jahrhunderte zugenommen. Bürgermeister von Palzem war nach 1945 Matthias Sauerwein, Erwin Sauerweins Großvater. Auch den heutigen Firmensitz, ein ansehnliches Gebäude, das von Weinreben umgeben ist, gründete er 1924. Von 2003 bis 2018 firmierte das Unternehmen unter dem Namen Weingut Sonenbuerg. Seit 2019 ist das Weingut in Betrieb und produziert einige der besten Weine der Region.
Weinberg im Einklang mit der Natur
Sauerweins Weingut schützt und bewahrt die sensible Umwelt als Mitglied der Arbeitsgemeinschaft Kontrolliert Umweltschonender Moselweinbau und der Schengen Prestige Charta. Der Reichtum des Landes spiegelt sich in der Vielfalt der Rebsorten wider. Muschelkalk wird im Bodenbelag in Palzem, nahe der Mosel, verwendet. Er stammt aus dem Pariser Becken. Er eignet sich besonders gut für die Sorten Elbling und Burgunder und erwärmt sich schnell. Die Steillagen in einem Drittel der Weinberge erfordern viel menschliche Arbeit, vom Rebschnitt im Winter über Laubpflege, Entlaubung und Traubenhalbierung im Sommer bis zur Handlese im Herbst.
Betrieben von leidenschaftlichen Winzern
Das Weingut umfasst Plantagen mit roten und weißen Rebsorten, darunter mehr als 20 % des Elblings, der ältesten deutschen Rebe, auf fast 20 Kilometern der Mosel von Nennig bis Rehlingen. Auxerrois, Cabernet Cortis, Chardonnay, Dornfelder, Dunkelfelder, Elbling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Kerner, Ortega, Regent, Riesling, Rivaner, Roter Riesling, Sankt Laurent, Schwarzriesling, Solaris, Pinot Noir, Syrah und Pinot Blanc gehören zu den derzeit 20 Rebsorten, die den Slogan des Unternehmens „Reine Sorte“ ausmachen. Jeder Weißwein wird im Fass vergoren, entweder in Edelstahl oder Eiche. Die Rotweine werden nach der ersten Gärung 1–2 Jahre lang in bescheidenen Barriques ausgebaut.
Besuchszeiten
- Montag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Dienstag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Mittwoch
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Donnerstag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Freitag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Samstag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 16:00
- Sonntag
- Geschlossen
Für die Touren angebotene Sprachen
Weinsorten
Rebsorten
Erlebnisse
3 Erlebnisse verfügbar

Große Weinverkostung
Vielfältige Weine in unterschiedlichen Stärken zum Verkosten

Große Weinprobe mit Führung durch das Weingut
Vielfältige Weine in unterschiedlichen Stärken zum Verkosten

Kleine Weinprobe (6 Weine)
Genießen Sie sechs außergewöhnliche Burgunderweine auf einem nachhaltigen, familiengeführten Weingut in Chablis.
Weitere Informationen über das WeingutSauerweins Weingut
Im Atlas ansehenAdresse
Römerstraße 2, 54439 Palzem, Germany
Erfahrungsberichte
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Häufig gestellte Fragen zu Sauerweins Weingut
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