Schubert Wines

Wie Schubert Wines zu dem wurde, was es heute ist

Es ist kein Zufall, dass Kai Schubert und Marion Deimling – die Gründer von Schubert Wines – 1998 auf der Nordinsel Neuseelands landeten, um hier ihr Weingut zu eröffnen. Nur einen Steinwurf vom Stadtzentrum von Martinborough entfernt produziert das Paar einige der besten Pinots der Insel.

Minimalistischer Ansatz des Weinguts

Kai und Marion suchten nach dem perfekten Ort, um ein Erbe rund um ihre beliebteste Rebsorte zu schaffen: Pinot Noir. Die Boden-, Klima- und Weinbergbedingungen rund um Martinborough spiegeln in vielerlei Hinsicht die Bedingungen des von ihnen nachgeahmten Pinot im europäischen Stil wider. Darüber hinaus führen die manuelle Pflege des Weinbergs, die handverlesenen Trauben und ein vollständig biologischer, nicht-interventionistischer Ansatz bei der Weinherstellung zu ertragsarmen, hochkonzentrierten Weinen.

Mit einem minimalistischen Ansatz bei der Weinherstellung möchte Schubert Wines das volle Potenzial seines Terroirs zum Ausdruck bringen.

Das Land für sich selbst sprechen lassen

Schubert Wines ist von BioGro New Zealand zertifiziert und der minimale Einsatz von Chemikalien und Konservierungsmitteln ist integraler Bestandteil ihrer Weinherstellungsphilosophie. Pinot Noir ist die hier angebaute Hauptsorte (tatsächlich 8 verschiedene Klone), und die Trauben werden mit größter Sorgfalt und Sanftheit behandelt – von der ersten Handverlesen der Trauben im Weinberg über eine zweite Auswahl der besten Trauben beim Eintreffen im Weingut bis hin zur Pressung der ganzen Beeren, Kaltmazeration und langsamen Gärung, bevor sie schließlich zur längeren Reifung in Barriques aus französischer Eiche gefüllt werden. Das Ergebnis ist ein samtig feiner, umhüllender und verführerischer Pinot, der es mit den besten Parzellen in Burgund aufnehmen kann.

Neben Pinot Noir produziert das Weingut auch kleinere Mengen Syrah und Sauvignon Blanc. Lassen Sie sich dieses kleine Boutique-Weingut nicht entgehen, wenn Sie in Martinborough vorbeikommen.