Stephano Das-Wein-Gut

Weingut Stephano, Weinproduktion in einer der besten Weinregionen Österreichs

Das Weingut Stephano wurde 2009 gegründet und komplett neu aufgebaut. Das Weingut liegt im Burgenland, einer der besten Weinregionen Österreichs. Die hügelige Lage der Weinberge verleiht den Weinen hervorragenden Geschmack, Komplexität und Qualität. Als Inspiration dienen viele Shakespeare-Figuren wie Stephano, Gonzalo und Prospero, die die Komposition ihrer Weine prägen. Die Eigentümer Stephen und Monika verfügen über viel Erfahrung im Weinbau und arbeiten hart daran, ihre Weine einzigartig zu machen.

Weingut mit nachhaltigen und biologischen Techniken

Sie verwenden nachhaltige und biologische Techniken in ihren Weinbergen, um die Umwelt und ihre natürlichen Ressourcen zu schützen. Die Weinberge von Stephano Winery erstrecken sich über sechs Hektar Land und sind hinter dem Weingut angepflanzt. Einige ältere Weinberge befinden sich in den Regionen Eisenberger und Deutsch-Schützer. Die Reben sind an Hängen angepflanzt und fast die gesamte Weinbergarbeit erfolgt von Hand.

Im Weingut Stephano werden keine chemischen Düngemittel verwendet und jedem Wein wird individuell Aufmerksamkeit gewidmet.

Die Trauben des Weinguts und ihre Verarbeitung

Die wichtigsten Rebsorten, die im Weingut angebaut werden, sind Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt, Grüner Veltliner und Pinot Blanc. Die besten Trauben werden für die Herstellung ihrer Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum- und Likörweine verwendet. Die Trauben werden im Keller schonend verarbeitet, wobei während der Weinherstellung die Gärung durch reine Hefen und tierische Produkte erfolgt. Die Reifung ihrer Weine in Holzfässern verleiht den Weinen intensive Aromen und Düfte.