Weingut Umathum

Umathum Winery, ein Familienbetrieb, der traditionelle und schmackhafte Weine herstellt

Das Weingut Umathum ist im Burgenland ansässig und ein klassisches Familiengut, das traditionelle und schmackhafte Weine mit moderatem Alkoholgehalt herstellt. Aus den lokalen Rebsorten werden authentische Rotweine hergestellt. Der Eigentümer Josef Umathum stellt auch Weißweine her, wie den besonderen Rose Saignee, der Weingeschichte schrieb. Im Jahr 2005 entschied sich das Unternehmen, den Richtlinien der biologischen, dynamischen Landwirtschaft zu folgen und folgte den Ideen und Grundlagen von Rudolf Steiner. Sie kennzeichnen ihre Weine nicht als biologisch, weil dies ihre Lebensweise ist. Ihre Weine haben einen großartigen Stil, Struktur, Eleganz und Geschmack. Die Verwendung der biologischen Landwirtschaft ermöglicht es ihnen, die Umwelt, die Artenvielfalt und die Gesundheit ihrer Reben für die zukünftige Verwendung zu bewahren.

Die Wiederbelebung vergessener österreichischer Rebsorten

Ihre besten Weinberge befinden sich in Vom Stein, Ried Hallebuhl und Kirschgarten. Die Arbeiter folgen dem Rhythmus der Natur und nutzen die ältesten, zuverlässigsten Weinberge. Helmut Gangl hilft als Aufseher bei der Wiederbelebung vergessener österreichischer Rebsorten. Die Region hat ein perfektes Mikroklima, Boden, Temperatur und Niederschlag für den Weinanbau. Die Trauben werden von den Arbeitern von Hand gepflückt und im Weingut verarbeitet. Die Reifung erfolgt in traditionellen Holzfässern und ermöglicht es ihren Weinen, ihren charakteristischen Geschmack und ihr Aroma zu erhalten. Die wichtigsten Rebsorten, die in ihrem Weingut wachsen, sind Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt, Pinot Noir, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Traminer, Harszlevelü, Gelber Muskateller und Welschriesling. Aus den besten Trauben werden ihre berühmten Rot-, Weiß-, Rosé- und Dessertweine hergestellt. Die Weine werden nach etwa drei Jahren im Weingut verkauft.