Villalobos Wine

Das Weingut Villalobos konzentriert sich auf Weine aus Carignan

Im Weingut Villalobos wird hauptsächlich die Rebsorte Carignan angebaut, die erstmals in den 1940er Jahren auf dem Weingut der Familie Villalobos angepflanzt wurde. Das Weingut liegt in Lolol im Colchagua-Tal, einem charakteristischen Gebiet in Chile, das nicht an der Küste liegt. Die Weinreben von Villalobos wurden nie traditionell behandelt, sondern haben sich ganz natürlich entwickelt, ohne chemischen Spritzmitteln ausgesetzt zu sein.

In den letzten sechzig Jahren sind die Weinreben des Weinguts Villalobos inmitten der ursprünglichen Flora dieses Terroirs gewachsen, die aus einheimischen Bäumen und Sträuchern besteht. Das Weingut ist ständig bestrebt, einen einzigartigen Wein zu kreieren. Mit der Carignan-Traube als Schwerpunkt gelingt es dem Weingut Villalobos, originelle Weine nach Chile und in den Rest der Welt zu liefern.

Einzigartige Qualität der Weinberge

Die Winzer des Weinguts Villalobos haben vor Kurzem entschieden, sich vom traditionellen Anbau von Monokulturweinbergen zu verabschieden.
Das aktuelle Ziel von Villalobos Winery ist es, Weinberge zu produzieren, die die spezifischen klimatischen Bedingungen des Jahres widerspiegeln und ihre Besonderheiten widerspiegeln. Die Weine profitieren somit von der einzigartigen, organischen und wilden Qualität unserer Reben, die eine Ernte von Trauben begünstigt, deren Geschmack und Aroma mit denen der chilenischen Landschaft harmonieren.

Die Ernte- und Weinherstellungsprozesse

Die Philosophie des Weinguts basiert auf bedingungslosem Respekt für die Umwelt, insbesondere für den Boden, auf dem unsere Trauben wachsen. Die einzelnen Schritte der Weinbergarbeit werden mit Hilfe von Pferden und traditionellen Werkzeugen durchgeführt, die es ermöglichen, die Vegetation zu regulieren. Inmitten von Brombeeren, Wildrosen und einheimischen Bäumen erfolgt die Ernte von Hand, eine mühsame und anspruchsvolle Aufgabe aufgrund der besonderen Lage dieser Rebstöcke. Darüber hinaus wird der Pressvorgang durch ein Dekantiersystem ersetzt, das die Schwerkraft nutzt. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise und der Wein reift in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess ermöglicht die Herstellung von Weinen in limitierten Auflagen, deren Produktionsbedingungen jedoch einzigartig sind und es verdienen, in all ihren Aspekten gewürdigt zu werden.