Vitivinicola Bellati

Bio-Weingut mit langer Geschichte

Das Weingut liegt auf dem wunderschönen Monterosso-Hügel im Kurort Acqui Terme auf 300 Metern über dem Meeresspiegel. Das Weingut wurde Ende des 19. Jahrhunderts in der Region Alto Monferrato im Piemont gegründet. Dort werden Weinberge angebaut und die edlen Trauben in DOC- und DOCG-Weine umgewandelt. Das Weingut liegt mit seinen Weinbergen zwischen den Hügeln und bietet einen faszinierenden Blick auf die Wunder der Natur. Vitivinicola Bellati ist seit 2001 auch ein zertifizierter Bio-Weinproduzent.

Ein organischer und nachhaltiger Ansatz

Der Anbau der Weinberge erfolgt nach traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Zur Abwehr der Pflanzen werden natürliche Substanzen wie Schwefel, Kalk, Kupfer und einige Heilkräuter wie Brennnessel, Schachtelhalm und Knoblauch verwendet. Als Insektizid wird ausschließlich Pyrethrum verwendet, ein Extrakt natürlichen Ursprungs. Darüber hinaus wurden im gesamten Weinberg künstliche Nester aufgestellt, um insektenfressende Vögel zu beherbergen. Die Düngung erfolgt ausschließlich durch Pflanzen, indem Gras in abwechselnden Reihen gepflanzt wird, die von Jahr zu Jahr variieren, um eine ordnungsgemäße Bodenbewirtschaftung zu gewährleisten. Dieses Verfahren nährt den Boden, sodass die Weinberge ihre Produkte als „chemikalienfrei“ bezeichnen können.

Erlesene Weine bei Vitivinicola Bellati

Die Verarbeitung der Trauben zu Weinen erfolgt nicht nur nach der überlieferten Tradition, sondern auch nach allen Maßnahmen der öffentlichen Gesundheitsorganisationen, die für höchste Hygiene sorgen. Der Keller, in dem die Gärung stattfindet, wird jedes Jahr zertifiziert. Vitivinicola Bellati verwendet für die meisten Prozesse Behälter und Fässer aus Edelstahl nach Industriestandard. Sie füllen ihre wertvollen Weine nur mit natürlichen und besten Korken und Glasflaschen ab, nachdem sie die Analyse des SINERGO-Studienzentrums durchgeführt haben, das dem Unternehmen auch önologische Beratung bietet.