Weingut Rinke / Rinke Weine

Rinke Weine, Weingut mit Fokus auf Chardonnay-Anbau an der Mosel

Rinke Weine liegt in Mertesdorf, nur 7 km von der alten Römerstadt Trier entfernt. Die familieneigenen Weinberge liegen im Langsurer Brüderberg, einem alten Grand Cru-Weinberg von 3 Hektar in der Nähe von Luxemburg, der Teil der südlichen Mosel ist, sowie in der Saarregion, einer Unterregion des Moseltals mit kühlem Klima. Von allen Reben ist die Hauptrebsorte des Weinguts Chardonnay, die für die Mosel einzigartig ist. In nur wenigen Jahren hat Rinke Weine nationale und internationale Anerkennung für ihre Weine erhalten.
Das Weingut Rinke Weine wurde 2006 gegründet und produziert Feldverschnittweine.

Co-Fermentation bringt die Welt in Schwung

Das Weingut Rinke begann seine Weinproduktion im Jahr 2006, als die Eigentümer drei Hektar nahe der Grenze zu Luxemburg, den Langsurer Brüderberg, erwarben. Die Familie Rinke bepflanzte die Weinberge hauptsächlich mit Chardonnay, aber auch mit anderen Sorten wie Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Gewürztraminer und Viognier. Die Reben wurden in zufälliger Reihenfolge als „Feldmischung“ gepflanzt. Die Trauben werden geerntet und zusammen fermentiert, wodurch hervorragende gemeinsam fermentierte Weine entstehen. Diese Methode ist für die Mosel selten und im Jahr 2015 begann das Weingut auch mit dem Anbau von Weinreben in der Region Saar, zu der Oberemmeler Altenberg, Wiltinger Klosterberg und Wiltinger Braunfels gehören. Später im Jahr 2016 bepflanzte der Eigentümer mit der Einführung innovativer Weinbaumethoden die Weinberge neu und fügte seiner Auswahl neue Reben hinzu.

Natürliche Gärung

Mit großem Respekt für das Land und die natürliche Umgebung baut das Weingut eine breite Palette von Trauben an, vorwiegend Chardonnay. Im Saargebiet kultiviert Rinke Weine Qualitätsriesling (fast ausschließlich „alte Reben“) und Pinot Noir sowie den selteneren Pinot Noir Précoce, auch Frühburgunder genannt. Im Durchschnitt sind die Reben im Saargebiet 55 Jahre alt. Alle Trauben werden manuell geerntet und zur natürlichen Gärung in den Keller gebracht. Außer einer kleinen Menge Sulfite werden keine Enzyme oder andere Zusatzstoffe verwendet. Die Weinherstellung erfolgt weitgehend ungestört, wie früher bei Rinke Weine.
Zur Lagerung und Reifung der Weiß- und Rotweine verwendet Alexander Rinke alte und neue Holzfässer. Auch die Sekte sind weltweit bekannt und tragen den Namen „Retroweine“. In den Weinbergen wird auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet.