Wallonien Weinregion-Führer

Wallonien ist ein Ort der Burgen und Klöster, die in den letzten Jahren den Duft der Geschichte, des Bieres, des Käses und des Weines verbreiten. Die aufblühende Weinkultur Walloniens, die für viel Aufsehen sorgt, hat in letzter Zeit eine wachsende Zahl von Weinliebhabern und Fachleuten angezogen. In Belgien gibt es rund 230 Weinberge, von denen mehr als die Hälfte auf Wallonien entfallen. Neben den Bemühungen dieser engagierten Winzer bilden sich Gruppen, Clubs und andere Verkostungsschulen, um die sich schnell entwickelnde belgische Weinindustrie zu stärken.

Reiseführer für die Weinregion Wallonien

Ernest Hemingway sagte einmal über diese Region: „Dieser Ort erinnert mich an die Märchen der Brüder Grimm.“ 

Informieren Sie sich über Weinverkostungen & Touren in Wallonien, um sie zu genießen, wenn Sie die Region besuchen.

Erfahren Sie mehr über die Weinregion Wallonien. Dieser Leitfaden führt Sie durch:

Wo liegt die Weinregion Wallonien?

Was macht die Weinregion Wallonien besonders?

Wo kann man wallonische Weine probieren?

Sehenswürdigkeiten in Wallonien 

Was sollte man in Wallonien essen? 

Wo liegt Wallonien?

Wallonien nimmt die südliche Hälfte Belgiens ein und umfasst die südliche Hälfte von Brabant, oder Wallonisch-Brabant, sowie die Provinzen Hennegau, Lüttich, Namur und Luxemburg. Es grenzt im Norden an Flandern, im Süden an Frankreich und im Osten an Luxemburg und Deutschland. 

Was macht die Weinregion Wallonien besonders?

Wälder, Flüsse, von Mauern umschlossene Weinberge Walloniens

Die Weinberge der Weinregion Wallonien befinden sich an äußerst einzigartigen Standorten, wie etwa an weiten Flüssen und dichten Wäldern, die Schutz vor der Kälte bieten. Aufgrund der kühlen Temperaturen ist sie bestens für die Produktion von Weiß- und Schaumweinen geeignet. Der Boden besteht hauptsächlich aus fruchtbaren schluffigen und sandig-schluffigen Böden im Norden der Region sowie aus kalkhaltigen schluffig-steinigen Böden mit einem höheren Säuregehalt in den Teilen Condroz, Famenne und Calestienne in Wallonien. 

Schwerkraft, Kellerausstattung und andere einzigartige Elemente der wallonischen Weinherstellung

Die leidenschaftlichen Winzer der Region verwenden die Schwerkraftmethode der Weinherstellung und Kellerausstattung (temperaturkontrollierte Tanks), um auf schonende Weise Farbe, Aroma und Tannin aus den Weinen zu extrahieren. Ein weiteres einzigartiges Element der lokalen Weinherstellung ist die Verwendung von Hybridrebsorten (Solaris, Bacchus und Helios für Weißweine, Regent und Limberger für Rotweine) zusätzlich zu traditionellen Rebsorten (Spätburgunder, Pinot Meunier, Grauburgunder, Riesling, Pinot Auxerrois usw.)

Was kann man von wallonischen Weinen erwarten?

Wallonien mag Sie überraschen mit dem fein ausbalancierten Spätburgunder mit seinem lebendigen Gaumen, Aromen von schwarzen Früchten, kandierten Früchten; Grauburgunder mit seinem reichen Bukett und ausgeprägten Aromen von Trockenfrüchten, Holz und Gewürzen; frischem und knackigem Chardonnay mit seinen pfirsich-cremigen Noten; und Pinot Auxerrois, einem trockenen und fruchtigen Weißwein mit subtilen floralen Noten. 

Rebsorten in Wallonien

Rote Rebsorten:

Plant de juillet champenois, Pinot Saint-Laurent, Noir de Paris, Léon Millot, Maréchal foch, Triomphe d'Alsace, Seibel

Weiße Rebsorten:

Sieger, Müller-Thurgau, Rivaner, Chasselas, Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, Madeleine Royale, Seibel, Seyval

Karte der Weinregion Wallonien

Sie können sich auch unsere interaktive Karte der Weinregion Wallonien ansehen, um Weingüter mit geöffneten Kellertüren zu entdecken.

Wein-Appellationen der Weinregion Wallonien

Die Weinregion Wallonien beheimatet drei geschützte Ursprungsbezeichnungen (AOP) und eine geschützte geografische Angabe (PGI), die sich innerhalb ihrer Grenzen befinden. Diese Unterregionen sind:

• Côtes de Sambre et Meuse (AOP) ist bekannt für die Produktion hervorragender Rosé-, Weiß- und Rotweine;

• Crémants de Wallonie  (AOP) berühmt für seine Schaumweine;

• Vins mousseux de Qualité de Wallonie (AOP) oder wallonische Qualitätsschaumweine.

• Vin de Pays des Jardins de Wallonie (PGI) lokale Weine.  

Wo kann ich wallonische Weine probieren?

Chateau De Bioul

Das Chateau de Bioul befindet sich in Namur in der DOC Côte Sambre et Meuse in Belgien. Das Weingut ist wie aus dem Bilderbuch, da es rund um das Dorf und das Familienschloss von Bioul in einem jahrhundertealten Park liegt. 

Vin Du Pays De Herve

Das Vin du Pays de Herve in Belgien ist eine Genossenschaft mit derzeit etwa 600 Mitgliedern. Die Genossenschaft hat zum Ziel, im Gebiet Pays de Herve in Belgien einen 10 Hektar großen Weinberg anzulegen; belgische Weine höchster Qualität zu produzieren und dabei die Umwelt zu respektieren und den Einsatz jeglicher Pestizide zu vermeiden;

Wijndomein Helshoven

Das Motto des Weinguts lautet „We Rebel Like Hell“ und sie folgen diesem Motto, indem sie mit verschiedenen Produktionsmethoden eine Vielfalt an Weinen herstellen. Sie möchten einen Unterschied in der Weinkultur schaffen.

Lesen Sie mehr über Weingüter in Wallonien, die Sie besuchen können.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Wallonien

Namur – Die Stadt, die Musik in Stein verkörpert

Namur, die Hauptstadt Walloniens, ist als „Tor zu den Ardennen“ bekannt. Diese Stadt gehört zu den Sehenswürdigkeiten, die man besser einmal sieht, als sie hundertmal zu lesen oder zu hören. Könnte man Städte mit Musik vergleichen, wäre Namur die Verkörperung eines Liedes – allerdings in Stein.

Der historische Teil von Namur liegt entlang der Sambre. Es gibt eine unglaublich schöne Uferpromenade, auf der man bei jedem Wetter spazieren möchte. Von der Uferpromenade bietet sich ein großartiger Blick auf die berühmte Zitadelle von Namur.

Wenn Sie durch die engen Gassen von Namur schlendern, sehen Sie die Kirche der Jungfrau Maria, in der der „Schatz des Hugo von Wagner“ aufbewahrt wird, eines der sieben Wunder Belgiens.

Dinant – Romantische Stadt, in der das Saxophon geboren wurde

Dinant liegt 20 Kilometer von der französisch-belgischen Grenze entfernt im malerischen Tal der Maas. Diese winzige Stadt entpuppt sich als Geburtsort sowohl des Saxophons als auch des beliebtesten belgischen Biers. Tatsächlich ist die Stadt eine schmale Häuserzeile entlang des Flusses und eine Burg auf einem Felsen darüber. Das klingt recht einfach, doch viele Menschen kommen genau wegen der Landschaft hierher: Der Blick auf die majestätische Festung über der Altstadt mit der gotischen Kathedrale ist einfach atemberaubend. Sie können all das zu jeder Tageszeit fotografieren, es wird gleichermaßen schön!

Bastogne – Tauchen Sie in die Atmosphäre der alten Stadt ein

Die Stadt Bastogne ist zu Recht eine der zehn ältesten Städte Belgiens. Sie entstand in der Altsteinzeit, und ihre erste urkundliche Erwähnung geht auf das siebte Jahrhundert zurück. Bastogne ist trotz seiner bescheidenen Größe eine faszinierende Stadt. Sie ist landesweit für ihre Museen, Kriegsdenkmäler und historischen Gebäude bekannt. In dieser kleinen Stadt ist es meist angenehm und gelassen, faszinierend und amüsant. 

Naturschätze, die es in Wallonien zu entdecken gibt

Ardennen – Das verborgene Juwel der belgischen Berge

Die Ardennen sind ein Gebirgssystem, das die Hauptattraktion der Region darstellt. Wunderschöne Berge mit sanften Umrissen sind mit immergrünen Bäumen bedeckt, daneben liegen malerische Täler, durchzogen von Gebirgsbächen. Der Gebirgszug, dessen Namen der berühmte Feldherr Caesar verliehen hat, trägt die Spuren der brutalen Schlachten zweier Weltkriege. 

Unberührte Natur im Geopark Famenne-Ardenne 

Famenne-Ardenne ist der erste UNESCO-Geopark in Belgien. Entdecken Sie, wie schön und einzigartig die Landschaften der Region sind: ein fantastischer Ausflug mit Familie und Freunden. Er umfasst 900 km2 und bietet eine vielfältige Palette an touristischen und wissenschaftlichen Attraktionen, darunter in Europa einzigartige Höhlen und eine reiche Artenvielfalt.

Was ist ein Geopark?

Es ist ein Ort, an dem geologisches Erbe von internationaler Bedeutung sowohl für den Tourismus als auch für die Forschung hervorgehoben wird. Die Stätte wird nachhaltig verwaltet, die Umwelt geschützt und die Öffentlichkeit für die Bedeutung des Erhalts sensibilisiert.

Naturpark Plaines de l'Escaut – Erkunden Sie die beliebtesten Wanderwege mit handkuratierten Wanderkarten 

Der Naturpark liegt im Süden des wallonischen Picardie, nahe Tournai, Lille und Mons, mitten in der Natur. Der grenzüberschreitende Naturpark Hennegau entsteht durch die Verbindung des Regionalen Naturparks Scarpe-Escaut und der französisch-belgischen Grenze. Die Schelde, ein europäischer Fluss, tritt in den Naturpark Plaines de l'Escaut in Belgien ein und fließt 15 Kilometer weit. Beim Erkunden durchqueren Sie majestätische Waldbestände, Heckenwiesen und offene Agrarlandschaften!

Top-3-Gerichte, die Sie in Wallonien probieren sollten

Lütticher Waffel – Waffeln, die berühmte Maler inspirierten

Lütticher Waffeln sind heute eines der beliebtesten Gerichte und dienen als eine Art Visitenkarte der Stadt. Anders als Brüsseler Waffeln, die manchmal einfach als belgische Waffeln bezeichnet werden, sind Lütticher Waffeln trockener (aber dennoch üppiger als niederländische Waffeln) und haben eine ovale statt einer quadratischen Form. In den Lütticher Waffeln befinden sich Partikel aus gefrorenem karamellisiertem Zucker, von denen man annimmt, dass sie den Geschmack verstärken.

Das Waffelbacken ist in Belgien seit dem Mittelalter eine Tradition. Verschiedenen Quellen zufolge wurden sie in metallenen Waffeleisen über dem Herdfeuer oder in der Asche des Kamins gebacken. Diese für die Region typische Szene wurde auf den Leinwänden von Künstlern wie Jeronimo Bosch und Pieter Brueghel dargestellt.

Boulets sauce lapin à la Liégeoise und der Diamant-Fleischbällchen-Preis

Es ist eine kulinarische Attraktion der Stadt Lüttich. Im Grunde handelt es sich bei dem Gericht um Fleischfrikadellen ohne Reis, zubereitet aus Rinder- oder Schweinehackfleisch mit in Milch eingeweichtem Brot und Petersilie. Ein besonderes Merkmal des Gerichts ist eine süß-saure Sauce aus Zwiebeln, Weinessig, Rosinen, Rohrzucker, Lütticher Sirup und Gewürzen. 

Fleischbällchen in Lüttich werden überall in Bars und Restaurants der Stadt Lüttich serviert. Als Beilage werden üblicherweise Kartoffeln gereicht. Viele Restaurants der Stadt sind stolz auf ihre besonderen, markeneigenen Rezepte ihrer Boulets sauce lapin à la Liègeoise.

Der Diamant-Fleischbällchen-Preis wird seit 1996 in Lüttich vergeben und jährlich an ein Restaurant verliehen, dessen Fleischbällchen in Lüttich als außergewöhnlich gelungen anerkannt wurden.

Lapin à la Tournaisienne – Traditionelles Essen am Verlorenen Montag

Ein belgischer Klassiker, der üblicherweise zum Fest des Verlorenen Montags gekocht wird. Es ist ein Feiertag, der jeden Montag nach Epiphanie stattfindet und mit traditioneller Musik und Spielen begangen wird.

Die Mahlzeit umfasst ein ganzes Kaninchen, das in Stücke geschnitten und dann langsam mit Zwiebeln, Pflaumen, Rosinen und Kräutern wie Thymian und Lorbeer gegart wird. Obwohl das Gericht heutzutage häufig mit Schwarzbier zubereitet wird, sah das ursprüngliche Rezept dies nicht vor, da es früher eine hochwertige Zutat war, die hauptsächlich den Wohlhabenden vorbehalten war.

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