Bernkastel Weinregionsführer

Bernkastel, oft als Mittlere Mosel bekannt, erstreckt sich von Trier bis Briedel. Das Weinbaugebiet verfügt über einige bekannte Weinberge mit dicht beieinander liegenden Weinstädten. Die Region ist eine der größten im Mosel-Gebiet mit etwa 5.700 Hektar, die sich hauptsächlich auf die Riesling-Rebe konzentriert. Das Weinbaugebiet Bernkastel ist in vier Bezirke aufgeteilt: Andel und Bernkastel am rechten Moselufer sowie Kues und Wehlen am linken Ufer. Die berühmtesten und malerischsten Weinberge erstrecken sich von Brauneberg im Süden über Lieser, Bernkastel-Kues, Wehlen, Graach, Zeltingen, Ürzig, Erden, Wolf, Traben-Trarbach und Reil.

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Wo liegt das Weinbaugebiet Bernkastel?

Das Weinbaugebiet Bernkastel liegt im Herzen der Mosel-Weinregion, einer der bedeutenden Weinregionen Deutschlands sowie in der Weinwelt. Die Region liegt im Westen Deutschlands, fast gleich weit entfernt von den Grenzen Frankreichs, Luxemburgs und Belgiens. Das Weinbaugebiet liegt am rechten Ufer der Mosel und erstreckt sich von Graach im Norden bis Piesport im Westen. Bernkastel ist auch als „Mittelmosel" bekannt, was auf Deutsch „Mitte der Mosel" bedeutet, da die Region im Zentrum des Moselgebiets liegt. Die Region umfasst die Täler der Mosel, Saar und Ruwer von der Nähe der Moselmündung bei Koblenz bis in die Nähe von Trier im Bundesland Rheinland-Pfalz.

Geschichte des Weinbaugebiets Bernkastel

Bernkastel ist eine der besten Weinbauregionen der Welt und seine Geschichte des Weinbaus reicht bis in die Römerzeit zurück. Da der Import von Weinen aus ihren Weinbergen in Italien und Gallien unpraktisch und schwierig war, begannen die Römer, Reben entlang der Mosel und des Rheins zu pflanzen, um Weine herzustellen. Die Römer gingen noch einen Schritt weiter und legten Kanäle durch die Region für den Weinbau an. Die Hügel um Trier, einen der wichtigsten Stützpunkte der Römer an der Mosel, waren bereits im 2. Jahrhundert mit Reben bepflanzt. Das Dorf und der Weinbau blühten im Mittelalter auf, was auch vom römischen Dichter Ausonius erwähnt wurde.

Das Terroir und die Geographie des Weinbaugebiets Bernkastel

Aufgrund der Nähe zur Nordsee im Norden ist das Weinbaugebiet Bernkastel überwiegend von einem kontinentalen Klima geprägt. Die wichtigsten Weinberge sind an Hügeln entlang der Mosel gepflanzt und nach Süden und Südwesten ausgerichtet, um optimale Sonneneinstrahlung zu erhalten. Die Region ist durch blauen Schiefer und Schiefer gekennzeichnet, die beide über ausgezeichnete Drainageeigenschaften verfügen. Der Standort ist mit reichlich Niederschlag und hellem Sonnenlicht gesegnet, was die Reifung der Trauben unterstützt. Die Weine aus der Region bringen ihr Terroir mit schiefrigen Mineralnoten zum Ausdruck. Bernkastel ist ein Weinbaugebiet mit 8774 Hektar Rebfläche.

Beliebte Rebsorten aus dem Weinbaugebiet Bernkastel

Das Weinbaugebiet Bernkastel produziert überwiegend Weißweine, die 91 % der gesamten Weinbergsfläche ausmachen. Riesling dominiert die Region mit etwa 60 % der gesamten Traubenproduktion im Jahr 2008. Weitere Rebsorten, die im Weinbaugebiet Bernkastel gedeihen, sind Müller-Thurgau, Kerner, Elbling, Weißburgunder und Spätburgunder. Die Weine aus dieser Region sind kräftig und wunderschön strukturiert mit schiefrigen Mineralnoten. 

Speisen, die zu Bernkastel-Wein passen 

Foie Gras

Auf Französisch bedeutet Foie Gras einfach „fette Leber", was von den alten Ägyptern entdeckt wurde. Als Foie Gras in Gallien ankam, wurde es schnell zu einer Delikatesse für Könige und Adlige. Seitdem ist es ein integraler Bestandteil der französischen Gastronomie geworden und repräsentiert kulinarisches Können, Kultur und Eleganz.

Die Foie Gras ist ganz, als Pastete oder als Mousse erhältlich. Sie wird gelegentlich in Terrinen, in der Pfanne angebraten oder als Vorspeise oder Hauptgericht serviert. Die cremige Foie Gras wird mit knackigen Meursault-Weinen mit mineralischem Charakter ergänzt. Das buttrige Mundgefühl der Foie Gras wird durch Riesling aus Bernkastel verstärkt.

Margret de Canard

Margret de Canard ist ein traditionelles Rezept aus den 1950er Jahren für gebratene Entenbrust, das angeblich vom französischen Koch André Daguin kreiert wurde. Das Gericht wurde durch das medium-rare Garen eines Magrets geschaffen. Typischerweise wird das Fleisch dünn geschnitten und gegart, bis das Innere gerade beginnt, rosa zu werden. Die Entenbrust stammt oft von der Moulard-Ente, einer Kreuzung zwischen der weißen Pekin- und der Moschusente. Da die Moulard-Rasse für Foie Gras gezüchtet wird, hat ihr Brustfleisch einen tieferen, reicheren, fleischigeren Geschmack als das anderer Entenrassen. Magret de canard ist in ganz Frankreich bekannt und oft in Restaurants erhältlich.

Hummer a l'Americaine

Hummer a l'Americaine ist ein traditionelles französisches Gericht, das mit einer Reihe von Zutaten zubereitet werden kann und normalerweise Hummerfleisch, Karotten, Sellerie, Schalotten, Tomatenmark, Knoblauch, trockenen Weißwein, Cognac oder trockenen Sherry, Hühner- oder Fischfond, Lorbeerblätter, Olivenöl, Thymian, Sahne, Butter und gehackte Petersilie enthält.

Bevor er mit Cognac oder Sherry flambiert wird, wird der Hummer in der Sauce gegart. Der Geschmack des Essens wird verstärkt, wenn der Hummer in seiner Schale gegart wird. Es wird empfohlen, ihn mit Reis als Beilage zu servieren. Das Einzige, was über seine Geschichte bekannt ist, ist, dass es ein französisches Gericht ist; dennoch berichten verschiedene Berichte, dass es aus den Provinzen Languedoc oder Bretagne stammt, während andere glauben, dass es Erstklasspassagieren auf Schiffen nach Amerika serviert wurde, daher der Name.

Sehenswürdigkeiten im Weinbaugebiet Bernkastel

Burgruine-Landshut

Burgruine-Landshut ist eigentlich die Ruine der Burg, die einst sowohl eine Festung als auch ein Wohnsitz für römische Ritter war. Der Erbauer der Burg ist nirgends in der Geschichte zu finden, aber es ist dokumentiert, dass der Besitzer der Burg im Jahr 993 Propst Adalbero war. Boemund I. stellte Mittel zur Verfügung, um die Burg in den Jahren 1268-1299 mit schönen Gemächern, Säulen, Türmen und Brustwehren zu renovieren und auszubauen. Die Burg wurde während des Mittelalters mehrmals angegriffen, zuletzt im 17. Jahrhundert durch die Feuersbrunst. Wenn Sie per Land oder Fluss in Bernkastel-Kues ankommen, wird Ihre Aufmerksamkeit auf die Ruinen der Burg Landshut gelenkt, die über der alten Stadt thronen und die ganze Stadt überblicken. Die Burg ist jetzt für die Öffentlichkeit zugänglich, dank der kürzlichen Renovierung durch die Einheimischen und die Behörden. Es wird sehr empfohlen, diesen schönen Ort mit faszinierendem Panoramablick zu besuchen. 

Jüdischer Friedhof

Der Jüdische Friedhof ist ein historischer Friedhof in Bernkastel, der bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Der Friedhof wurde überfüllt und bis 1866 genutzt. In der Nähe des bestehenden Friedhofs wird nun ein neuer Friedhof angelegt. Seit dem Mittelalter gab es in der Region Bernkastel eine kleine jüdische Gemeinde, wobei gegen Ende des 19. Jahrhunderts nur 35 Juden dort lebten. Bis zum Sturz des Nazi-Regimes im Jahr 1933 lebten die Juden in der Region in völliger Assimilation. Die Mehrheit der Juden wanderte aus dieser Gegend aus, während einige in Konzentrationslager geschickt wurden. Heute gibt es keine Juden mehr in der Nachbarschaft, aber der Friedhof steht als Mahnmal für die tragische Wahrheit der Vergangenheit.

Häufig gestellte Fragen zu Bernkastel