Heinrichshof Winery

Die Weinberge vom Heinrichshof

Die Reben wachsen an einem westorientierten Steilhang, der für ein abwechslungsreiches kühles und warmes Tagesklima sorgt. Zudem bewirkt die Steillage mehr Sonneneinstrahlung und gleichzeitig eine schnellere Abtrocknung an Regentagen, was besonders in der Reifephase von Vorteil ist (weniger Krankheiten und weniger Fäulnis an den Beeren). Die Reben wachsen auf kleinen Terrassen und werden ausschließlich von Hand bewirtschaftet. Der hohe Mineralgehalt des Quarzes des Grundgesteins verleiht den Weinen ihre Komplexität und Langlebigkeit. Die Reben wurden 1939 gepflanzt, die Rebstöcke sind also über 80 Jahre alt. Diese besondere Lage mit so alten und tiefwurzelnden Rebstöcken bringt eine unglaubliche Qualität des Weines hervor.

Weinherstellungspraktiken im Weingut

Heinrichshof ist sehr spezifisch, was die Weinherstellung betrifft. Jede ihrer Produktreihen durchläuft unterschiedliche Vinifikations- und Reifungsprozesse. Die Gemeinsamkeit zwischen ihnen ist jedoch ihre Aufmerksamkeit für manuelle Anbaupraktiken. Der junge Winzer und Kellermeister Heiner Oberrauch übernahm das Weingut im Jahr 2019 und setzt seitdem auf nachhaltige Landwirtschaft und entwickelt natürlich reine Weine, die den jeweiligen Jahrgang und die Rebsorte widerspiegeln. Die Weinberge direkt am Hof werden biodynamisch und ausschließlich von Hand bewirtschaftet und die gesamte Verarbeitung und Abfüllung der Weine erfolgt direkt im Keller, der auf 3 Ebenen unter dem Weinberg integriert ist.