Weinregion Saint-Mont

Der Saint-Mont-Appellation wurde 2011 der AOP-Status verliehen und umfasste das Hügelgebiet des Adour-Tals. Die Weinregion produzierte seit 1981 Weine unter der Bezeichnung Cotes de Saint-Mont VDQS und wurde später im Jahr 2007 in Saint-Mont umbenannt. Die Region erstreckt sich vom Madiran im Norden bis zu den Cotes de Gascony. Die Weine aus der Region erreichten ihren Höhepunkt während der Römerzeit, was durch die Klöster gefördert wurde. Die Sarragachies-Rebe, auch bekannt als Vineyard at Ferme Pédebernade, beherbergt die ältesten bekannten Rebsorten Frankreichs. Dieser erstaunliche Weinberg umfasst auch Tannat, Morrastel, Fer Servadou, Miousap, Camaraou noir sowie sieben weitere völlig unbekannte Arten. Der Weinberg ist seit 2012 als Monument eingetragen.

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Wo liegt die Weinregion Saint-Mont?

Saint-Mont liegt in den Hügeln über dem Tal des Adour-Flusses mit Blick auf die Gemeinde Saint Mont im Département Gers der Weinregion Südwestfrankreich. Das Weinbaugebiet liegt etwa auf halbem Weg zwischen der Atlantikküste und dem Pyrenäengebirge. Die Region wird im Westen von der Tursan AOC begrenzt und überschneidet sich mit der viel größeren Armagnac-Appellation. Es gibt mehrere malerische Weiler und Dörfer, die die reiche Geschichte und Kultur widerspiegeln. Die Weinberge erstrecken sich über 1200 Hektar. Saint Mont liegt nur 67 km nordwestlich der Stadt Pau. Die Region umfasst 46 Gemeinden im Westen des Départements Gers.

Geschichte der Weinregion Saint-Mont

Der Name Saint-Mont wurde 2007 geprägt, bevor die Region als Cotes de Saint-Mont bekannt war. Der Wein aus Saint Mont hat eine lange Geschichte, die bis in die antike römische Zeit zurückreicht. Der Weinbau wurde von den Römern entwickelt und erreichte im Mittelalter mit mehreren Klöstern und Abteien, die die Weine aus Saint Mont förderten, seinen Höhepunkt. Die Region erhielt erst 2011 den AOP-Status, was eine Aufwertung vom VDQS-Status darstellte. Die Region verfügt über einen besonderen Weinberg, der die älteste Rebsorte Frankreichs beherbergt.

Das Terroir und die Geografie der Weinregion Saint-Mont

Der Weinberg von Saint Mont liegt in der hügeligen Landschaft der westlichen Seite des Départements Gers, an den ersten Hängen des nordpyrenäischen Piedmonts. Sein Terroir weist ausgeprägte Merkmale auf, die es als einzigartig und authentisch kennzeichnen: gelbbraune Sande, bunte Tone und Maucor-Kieselsteine. Die Weinregion Saint-Mont ist ein einzigartiges Weinbaugebiet im Pyrenäengebirge, Heimat authentischer Rebsorten, uralter Parzellen und traditioneller Anbaumethoden. Die Weinberge erhalten intensive Sonneneinstrahlung entlang der Hügel der Region. Die Region ist mit einem maritimen Klima mit gleichmäßigen Temperaturen gesegnet. Der Boden ist überwiegend sandig und tonhaltig mit guter Drainage.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Saint-Mont

Tannat, Pinenc, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon werden im Weinbaugebiet Saint-Mont für Rot- und Roséweine angebaut, während Gros Manseng, Arrufiacand und Petit Courbu für Weißweine angebaut werden. Cabernet Franc macht etwa 33 % der gesamten Traubenproduktion aus.

Speisen, die zu Saint-Mont-Wein passen

Gegrilltes Rindfleisch

Gegrilltes Rindfleisch ist ein beliebtes Gericht in vielen Ländern. Gegrilltes Rindfleisch ist ein Gericht, das aus Rindfleisch zubereitet wird, das in einer Marinade eingelegt, dann gegrillt und serviert wird. Das Gericht kann von einer Vielzahl von Beilagen begleitet werden, wie Zwiebelringe, Kartoffelsalat, Maiskolben und Barbecue-Sauce. Gegrilltes Rindfleisch ist ein beliebtes Essen in den Vereinigten Staaten. Gegrilltes Rindfleisch ist nicht nur lecker, sondern kann auch gesund sein, da es viele essentielle Nährstoffe wie Protein, Zink und Eisen enthält. Es enthält auch weniger Fett als andere Fleischsorten. Die beste Methode, gegrilltes Rindfleisch zuzubereiten, ist auf einem Barbecue-Grill.

Aligot de Laguiole

Aligot ist ein Gericht aus Kartoffeln, Käse und Butter. Das Wort Aligot stammt vom okzitanischen Wort „alhogo“, was geschmolzener Käse bedeutet. Laguiole ist ein Dorf im Süden Frankreichs, wo dieses Gericht seinen Ursprung hat.

Der französische geschmolzene Tomme-Käse ist eine Art Aligot, die in Laguiole, Frankreich, entstanden ist. Er wird mit Tomme de Laguiole-Käse und Kartoffeln zubereitet. Der französische geschmolzene Tomme-Käse wurde durch Zufall erfunden, als ein Aligot-Hersteller zu viel Butter zu seinem Rezept hinzufügte und es sich als köstlich herausstellte!

Die Hauptzutaten für dieses Gericht sind Kartoffeln, Butter und Tomme de Laguiole-Käse. Zur Zubereitung des Gerichts kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, fügen dann etwas Butter und geriebenen Tomme de Laguiole-Käse hinzu und mischen alles zusammen, bis es cremig wie Kartoffelpüree ist.

Rinderbraten

Rinderbraten wird typischerweise durch langsames Braten im Ofen gegart, kann aber auch auf dem Herd oder auf einem Grill zubereitet werden. Die Garzeit variiert je nach Größe und gewünschtem Garungsgrad, aber im Allgemeinen benötigt er etwa 2-3 Stunden für medium rare. Dieses Rezept ist perfekt für eine Dinnerparty. Es ist einfach zuzubereiten, es gibt nur wenige Zutaten, und es schmeckt köstlich!

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Saint-Mont

Der Gabriel-Turm

Gabriel du Puy ordnete den Bau dieses prächtigen Turms im 16. Jahrhundert an. Der Turm wurde errichtet, um Angriffen von der Westseite von Saint Mont standzuhalten. Der Turm wurde so konzipiert, dass er Kanonenfeuer und schweren Waffen widerstehen konnte. Das Bauwerk ist solide gebaut, mit massiven Mauern und einem Kanonenwerfer auf drei Etagen sowie Öffnungen, die sich in alle Richtungen erstrecken. Der Turm wurde im 17. Jahrhundert in eine Windmühle umgewandelt, und gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde er mit einem Semaphor ausgestattet.

Abtei Mont-Saint-Michel

Die Abtei Mont-Saint-Michel ist eine Benediktinerabtei, die als Denkmal mittelalterlicher und militärischer Architektur gilt. Vom Mittelalter bis zum 18. Jahrhundert war sie ein bedeutender Wallfahrtsort für Christen. Seit 1862 ist die Abtei als historisches Denkmal eingestuft und seit 1979 gehört sie zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die Abtei empfängt jährlich über 1,335 Millionen Besucher und ist eine der meistbesuchten Kulturstätten Frankreichs.