Bramaterra Weinregionsführer

Die renommierte Unterregion Bramaterra im Piemont, im Nordwesten Italiens, verfügt über eine Reihe von Weinen, die weltweit für ihren Ruf und ihre Bedeutung bekannt sind. Sie ist vor allem für ihren feinen trockenen Rotwein aus Nebbiolo-Trauben bekannt, der primären und charakteristischen Rebsorte. Dennoch verwendet die Region auch andere Traubenmischungen zur Weinherstellung, wie Croatina, Uva rara oder Vespolina. Bramaterras Feinheit und Erfolg resultieren aus einzigartigen Methoden, erlesenen Trauben und einem idealen Klima. Diese Elemente verleihen einen Wein-Stil, der nirgendwo sonst in Italien oder auf der Welt zu finden ist.

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Wo liegt die Weinregion Bramaterra?

Die Weinunterregion Bramaterra liegt im Piemont, im Nordwesten Italiens. Das Piemont ist eine der wichtigsten Weinregionen Italiens mit bis zu 30 Weinunterregionen und grenzt im Süden an Ligurien und im Nordosten an die Lombardei. Das Weinanbaugebiet Bramaterra erstreckt sich über die Gemeinden Masserano, Brusnengo, Curino, Roasio, Villa del Bosco, Sostegno und Lozzolo. Benachbarte Weinanbaugebiete sind Gattinara, Ghemme, Barolo, Barbaresco, Lessona, Coste della Sesia und Colline Novaresi. Umgeben von den Westalpen werden in der Weinunterregion Bramaterra perfekte Bedingungen geschaffen, um einen bedeutenden und unverwechselbaren Geschmack der Nebbiolo-Trauben zu erzielen.

Die Geschichte der Weinregion Bramaterra

Es wird angenommen, dass die Verwendung der Bezeichnung Bramaterra für Wein durch Winzer und Produzenten in der Region bis ins Jahr 1914 zurückreicht. In der Vergangenheit wurde er offenbar oft als „der Wein von Masserano" oder „der Wein der Kanoniker" bezeichnet. Er wurde auch von der Erzdiözese Vercelli sehr geschätzt. Von dieser Zeit bis zum Zweiten Weltkrieg waren die produzierten Weinmengen höher als in Barolo und erreichten 2000 Hektar Gesamtproduktion. Schließlich wurde sie 1979 zur autorisierten DOC (Denominazione di origine controllata) erklärt und erhielt damit den Status einer Appellation.

Das Terroir des Weinanbaugebiets Bramaterra

Die Weinberge von Bramaterra liegen zwischen 200 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden in der Weinregion Bramaterra ist recht steinig, von rotbrauner Farbe und reich an Mineralien wie Silizium, Bor usw. Diese Gesteine stammen von Vulkangestein; daher bewirkt diese Art von Boden in Kombination mit einem im Vergleich zum Rest der Region und Italien insgesamt relativ kühlen Klima hohe Tannine und den säuerlichen Geschmack des Bramaterra-Weins. Das Klima ist mediterran, aber vergleichsweise kälter und mit häufigen Regenfällen. Dennoch hat es keinerlei Auswirkung auf die Weinqualität, da der Boden den Wasserüberschuss neutralisiert, falls vorhanden. Manchmal reifen die lokalen Reben aufgrund längerer Regenperioden nicht vollständig aus und sind ziemlich sauer, weshalb Nebbiolo-Trauben manchmal mit nicht-lokalen Sorten wie Croatina, Uva rara und Vespolina gemischt werden, um die Säure auszugleichen. All dies schafft den optimalen Geschmack, der sich in den erfrischenden, etwas säuerlichen, fruchtigen und vielfältigen Weinen widerspiegelt.

Eigenschaften des Bramaterra-Weins

Die Weinregion Bramaterra produziert ausschließlich trockenen Rotwein, hauptsächlich aus der Nebbiolo-Rebsorte, lokal als Spanna bekannt, gemischt mit anderen zugelassenen Trauben wie Croatina bis zu 30 %, Uva rara oder Vespolina bis zu je 20 %. Der Mindestalkoholgehalt für jeden Bramaterra-Wein beträgt 12 %, und die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 20 °C. Die Farbe der Bramaterra-Weine ist granatrot oder blassrot mit orangefarbenen Schattierungen. Er hat einen harmonischen und intensiven Geschmack mit fruchtigen oder würzigen Aromen. Bramaterra-Weine sind auch für ihr Alterungspotenzial bekannt und können bis zu 10 Jahre gelagert werden. Die Mindestreifezeit für regulären Rotwein beträgt zwei Jahre, davon 18 Monate obligatorische Fassreifung, und drei Jahre für Bramaterra Riserva mit zwei Jahren obligatorischer Fassreifung.

Speisen, die zu Bramaterra-Wein passen

Polenta con cavoli

Polenta ist ein allgegenwärtiges italienisches Gericht, aber diese Art von Polenta con cavoli oder Polenta mit weißen Bohnen und Kohl stammt aus der Region Piemont. Die Polenta wird aus Maismehl, Butter und Kartoffeln hergestellt. Und zu dieser Variante werden weiße Bohnen, Kohl und Schweineschwarten hinzugefügt. Sie wird mit schwarzem Pfeffer und einer großzügigen Menge Parmigiano-Käse zum Schmelzen garniert. Dieses cremige, buttrige Gericht eignet sich ebenso gut als Begleitung zum Bramaterra-Wein wie traditionelle Spaghetti.

Vitello tonnato

Vitello tonnato ist eine recht nahrhafte und üppige italienische Vorspeise, typisch für die Region Piemont. Sie besteht aus zart gekochtem Kalbfleisch, bedeckt mit cremiger Thunfischsauce aus konserviertem Thunfisch, verquirlten Eiern, Butter und Mehl, und garniert mit Sardellen und Kapern. Diese Vorspeise passt perfekt zum säuerlichen und erfrischenden Geschmack des Bramaterra-Weins.

Tajarin al tartufo bianco d'Alba

Tajarin al tartufo Bianco d'Alba ist ein minimalistisches, aber geschmacksintensives Nudelgericht aus Tagliatelle-Nudeln, verfeinert mit Butter, geriebenen Trüffeln, Petersilie, Salz und Pfeffer, bestreut mit Parmigiano-Käse. Und die Kombination mit einem Glas feinem trockenem Rotwein wie Bramaterra steigert den Geschmack vollkommen.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Bramaterra

Museo del Bramaterra

Direkt in den Naturgebieten in der Nähe der Bramaterra-Weinberge gelegen, wertet das Museum das Gebiet des Weins „Bramaterra" auf, indem es historische Dokumentation bewahrt. Diese Dokumentation repräsentiert die lokalen Weinbautraditionen der sieben „Bramaterra"-Weinbaugemeinden, antike Weinbauwerkzeuge: die Presse, Traubenmühlen, Bottiche, Brent für die Weinlese, große und kleine Fässer, Barriques, Demijohns, Flaschen, Flaschen, Siebe, Trichter, Abfüllmaschine, Gärbehälter, Schwefelungsmaschinen, Pumpen und Werkzeuge der bäuerlichen Kultur. Ein Raum beschreibt die Geologie, Vegetation und Fauna in der Umgebung der Bramaterra-Weinberge; ein weiterer zeigt historische Fotos und erklärende Tafeln zum Zyklus der Rebe, zu Krankheiten und zu den organoleptischen Eigenschaften des Weins.

Chiesa Parrocchiale di San Lorenzo

Die Chiesa Parrocchiale di San Lorenzo ist eine massive katholische Kirche mit einem Glockenturm daneben, gelegen in Sostegno, einer Nachbarstadt. Ihre geräumigen Schiffe sind wirklich beeindruckend und vermitteln ein Gefühl von Authentizität. Das Gebäude ist alt, aber gut erhalten; daher ist es interessant zu besuchen, wenn Sie in der Region sind.

Lago Ravasanella

Der Lago Ravasanella ist ein kleiner See in der Region Piemont in Italien, nahe der Wein-Appellation Bramaterra. Er liegt auf einer Höhe von 325 Metern. Der Lago Ravasanella ist dank seiner natürlichen Schönheit zu einem der beliebtesten Touristenzziele des Piemonts geworden, umgeben von Bäumen und mit zwei Inseln, die schöne Ausblicke bieten.