Langhe-Weinregionsführer

Östlich des Tanaro-Flusses und südlich von Alba fällt Ihnen die wunderschöne hügelige Subregion Langhe auf, die im Nordwesten von Italien an Frankreich und die Schweiz grenzt. Der Name „Langhe" ist die Pluralform von langa, was einen langen Hügel bedeutet. Diese Appellation ist Teil der Weinregion Piemont und bringt eine riesige Vielfalt an Weinen hervor. Die Wein-Appellation Langhe ist der ideale Ort für Weinliebhaber, um einzigartige Weine und lokale Spezialitäten zu probieren.

Wo liegt Langhe?

Die Langhe ist eine südliche Wein-Appellation der italienischen Region Piemont, die im Hügelgebiet südlich und östlich des Flusses Tanaro liegt. Heutzutage gilt diese Region als eines der berühmtesten und bedeutendsten Weinanbaugebiete der Region.

Weinkarte der Langhe

Geschichte der Langhe

Die Langhe ist ein historisches Gebiet, das als eines der faszinierendsten Weinbaugebiete Italiens gilt. Die Stadt Alba ist die Hauptstadt der Langhe, die von einem ligurischen Stamm, den Statielli, und später von den Kelten gegründet wurde.

Die Weinbaugeschichte der Langhe reicht bis in die Römerzeit zurück, als sie die Entwicklung der Gegend vorantrieben und die Siedlung Alba Pompeia tauften. Nach dem Fall des Römischen Reiches wurde die Stadt 490 von den Burgundern und später von den Franken, Langobarden und Sarazenen überfallen.

Im Mittelalter wurde sie durch Konflikte gestört, und ihre Bewohner errichteten zahlreiche Burgen, und sie wurde als „die Stadt der 100 Türme" bekannt.

Im 19. Jahrhundert kehrte unter dem Haus Savoyen Frieden ein, und die Langhe wurde weltweit für die Produktion außergewöhnlicher Weine bekannt, die die adlige französische Familie an die Königshöfe in ganz Europa transportierte.

Am 22. Juni 2014 wurde die Langhe wegen ihrer Kulturlandschaften in die UNESCO-Welterbeliste aufgenommen, ein hervorragendes lebendiges Zeugnis der Weinbau- und Weinbautraditionen, die aus einer reichen Geschichte stammen und kontinuierlich verbessert und an die moderne Zeit angepasst wurden.

Das Terroir der Langhe

Das Gebiet der Langhe ist voller gemischter Landschaften, in denen Hügel, Berge und Ebenen nebeneinander existieren. Die Weinbaulandschaft drückt auch große ästhetische Qualitäten mit ihren reizvollen Weinbergen und der Natur aus.

Die Langhe erstreckt sich in das untere Piemont, zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, und ist voller wunderbarer hügeliger und nebliger Landschaften. Diese Appellation ist berühmt für ihre kalkhaltig-tonigen Böden, die den Weinen der Langhe Komplexität und Struktur verleihen.

Das Klima ist kontinental und zeichnet sich durch lange kalte, schneereiche Winter und heiße Sommer aus, mit erheblichen Temperaturschwankungen, die eine hervorragende Reifung später Rebsorten wie Nebbiolo ermöglichen.

Nach einer langen und langsamen Entwicklung der Weinbaukompetenz in diesem Gebiet wurde die bestmögliche Anpassung der Rebsorten an Land mit spezifischen Boden- und Klimakomponenten durchgeführt, die mit großen Weinbautraditionen verbunden ist.

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Die charakteristischsten Weine der Langhe

Die Trauben in der Langhe werden auf sonnigen Hügeln in einem großen Gebiet angebaut, das 94 Gemeinden in der Provinz Cuneo umfasst, dem Ort, an dem viele großartige Weine ihren Ursprung haben. Außerdem werden Trauben in ganz Roero und einem Teil der Langhe Monregalese angebaut, sowohl nördlich als auch westlich des Tanaro-Flusses.

Für die Rotweine verwendet Langhe DOC die Trauben Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Freisa. Obwohl sie manchmal durch internationale Sorten ergänzt werden, sind diese Rotweine etwas auf dem Rückzug. Bei den Weißweinen sind die beliebtesten Trauben Favorita, Arneis und Chardonnay.

Der Grund, warum die Weine aus den Langhe eine so hohe Qualität haben, ist, dass das Terroir und das Klima ideal für den Anbau langlebiger, säurehaltiger Trauben wie Nebbiolo sind. Die Langhe sind ein kaltes Terroir, weil sie nahe der gletscherbedeckten Alpen im Norden liegen. Die Appellation ist zudem oft von dichtem Nebel bedeckt, besonders in den frühen Morgenstunden. Diese Bedingungen ermöglichen es den Trauben, eine hohe Säure, kräftige Fruchtaromen und hohe Tannine zu entwickeln, was zu hochwertigen Weinen führt.

Die besten Langhe-Weine haben eine hohe Säure, feste Tannine, und die meisten von ihnen reifen außergewöhnlich lange. Einige der beliebten Weine aus der Langhe-Region sind Barbera d’Alba, Barolo und Barbaresco. Allerdings sind nicht alle Weine aus dieser Region säurehaltig und tanninreich. Sie produzieren auch den runden Dolcetto und den leichten Schaumwein Friesa, die leichtere und weichere Weine sind.

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Speisen, die zu Langhe-Wein passen

1. Tajarin al tartufo bianco d'Alba

Tajarin al Tartufo Bianco d'Alba ist ein einfaches italienisches Gericht, das mit einer besonderen Pasta-Art – Tajarin – zubereitet wird. Das Gericht besteht aus handgemachter Tajarin-Pasta (auch Taglierini und Tagliolini genannt), die mit Pfeffer, Butter und weißen Trüffeln gewürzt wird. Obwohl Trüffel mehr als genug Aroma produzieren, wird häufig eine Prise Parmigiano verwendet, um diese Delikatesse zu vollenden, die noch köstlicher wird, wenn sie mit einem Glas roten Langhe-Weins kombiniert wird.

Tajarin wird mit einem höheren Anteil an Eigelb hergestellt, was zu einer zarten Textur und einem reichen Geschmack führt. Tajarin wurden erstmals bereits im 16. Jahrhundert im Piemont serviert, oft mit einem deftigen Ragù aus Innereien oder Kaninchenfleisch. Heutzutage wird es mit einer luxuriösen Buttersauce und frischen weißen Trüffeln aus Alba serviert.

2. Salsiccia di Verduno

Salsiccia di Verduno ist ein italienisches Gericht aus der Gemeinde Verduno. Es wird mit einer traditionellen Wurst und einer ausgewogenen Mischung aus magerem Kalbfleisch und Schweinebauch zubereitet. Sie werden mit Pfeffer, Salz und einer Gewürzmischung gewürzt. Dieses Fleisch wird oft roh oder als Teil italienischer Spezialitäten wie Ragù, einer fleischbasierten Vorspeise, verwendet.

Das Gericht wird traditionell durch die Zugabe von Pelaverga-Wein, einer lokalen Rotweinsorte, verfeinert, und die Wurstmasse wird dann typischerweise in natürliche Därme gefüllt.

3. Baci di Cherasco

Baci di Cherasco sind knusprige piemontesische Süßigkeiten aus Italien, hergestellt mit dunkler Schokolade und den ausgezeichneten Haselnüssen der Sorte Tonda gentile delle Langhe, die zuerst gekocht und dann zusammen mit Zucker und Kakaobutter zerkleinert werden.

Sie werden seit dem 19. Jahrhundert hergestellt, und heutzutage sind sie sogar als traditionelles landwirtschaftliches Produkt geschützt. Es mag einfach sein, aber eine Mischung aus dunkler Schokolade und Haselnüssen bester Qualität reicht für eine wahre Explosion an Eigenschaften. Sie können dieses Dessert mit den süßen Langhe-Weinen kombinieren.

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Sehenswürdigkeiten in den Langhe

1. Schloss von Grinzane Cavour

Das Schloss von Grinzane Cavour befindet sich in Grinzane Cavour, Piemont, Norditalien. Sein Ursprung geht auf das 13. Jahrhundert um das Jahr 1350 zurück. Das Schloss besitzt einen großen Turm, der als der älteste Teil des Bauwerks gilt.

Im 15. Jahrhundert gehörten das Schloss und die Umgebung dem Marquis von Busca. Mitte des 19. Jahrhunderts restaurierte Conte di Cavour das Bauwerk und verbesserte den Weinbau in der Gegend.

2. Castello di Serralunga d'Alba

Das Schloss von Serralunga d'Alba überragt eines der beeindruckendsten und geschichtsträchtigsten Dörfer der Langhe, umgeben von den sanften Hügeln der Barolo-Reben. Es gilt als eines der am besten erhaltenen Beispiele königlicher Paläste des 14. Jahrhunderts im Piemont und repräsentiert einen französischen Architekturstil.

Das Schloss ist seit 1949 durch seinen Kauf durch die Opera Pia Barolo Eigentum des Staates. Heutzutage können Sie diesen mittelalterlichen Ort besuchen und atemberaubende Ausblicke und Architektur genießen. 

3. Cappella delle Brunate

Diese wunderschöne, leuchtend bunte Kapelle liegt in den Hügeln von La Morra in Italien. Die Kapelle ist über ein Jahrhundert alt, wurde jedoch 1999 von zwei zeitgenössischen Künstlern restauriert und neu gestrichen. Sie wurde 1914 erbaut und diente den Weinbergarbeitern als Unterkunft. In den frühen 1970er Jahren wurde das Land von der Familie Ceretto erworben. Die Kapelle war fast eine Ruine und wurde zur Lagerung von landwirtschaftlichen Geräten genutzt.

Später in den 1990er Jahren beschlossen sie, die Kapelle zu rekonstruieren, und sie wurde zu einem der schönsten Orte, die man in dieser Gegend sehen kann. Heutzutage kann man den Ort besuchen und seine bunten Mauern sehen, die von Weinbergen umgeben sind.

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Häufig gestellte Fragen zu Langhe